Рецепты

Солянка рыбная с маринованными сливами

Автор: admin

Ингредиенты: 500 г рыбы 1,5 луковицы 3 соленых огурца 2 ч. ложки томата-пасты 1,5 ст. ложки растительного масла 200 г маринованных слив 1/2 лимона 1 корень сельдерея соль специи зелень Сварить рыбный бульон с солью и специями, положить в него нарезанный соломкой корень сельдерея, нашинкованный и спассерованный лук, томат-пасту, нарезанные ломтиками и припущенные огурцы (очищенные […]

Далее

Крупеник с творогом

Автор: admin

Запеканки из различных круп с творогом являются прекрасными легкими блюдами для ужина. Ингредиенты: 300 г гречневой крупы 200 г творога 2 яйца 100 г сметаны 50 г сахара соль Сложность приготовления: ** Время приготовления: 40 мин. Калорийность 1 порции: 177 ккал 1. Гречневую крупу перебрать, промыть, подсушить и сварить рассыпчатую кашу. Творог протереть через сито. […]

Далее

Капуста пикантная

Автор: admin

Ингредиенты: 2 кг белокочанной капусты 20 долек чеснока красный жгучий молотый перец соль Кочан разрезать на 46 частей, круто посолить и положить под гнет на 5 суток. Затем капусту промыть, заправить смесью красного перца с выжатым чесноком и снова положить в керамическую или эмалированную посуду под гнет. Через несколько дней капуста готова.  

Далее

Салат из квашеной капусты с брусникой

Автор: admin

Ингредиенты: 500 г капусты 2 ст. ложки моченой брусники 1 небольшое моченое яблоко 1 ст. ложка сахара корица и гвоздика по вкусу Рассол квашеной капусты слить или отжать, добавить к нему брусничную воду, гвоздику, корицу, сахар по вкусу, прокипятить и охладить. В капусту добавить часть брусники, перемешать, уложить в посуду, полить охлажденным рассолом. Украсить оставшейся […]

Далее

Паштет из фасоли

Автор: admin

Ингредиенты: 1 стакан фасоли 1 луковица 23 ст. ложки растительного масла соль уксус перец Фасоль отварить, протереть, смешать с пассерованным луком, добавить растительное масло, соль, уксус, перец. Все хорошо перемешать и охладить.  

Далее

Салат из свеклы с фасолью

Автор: admin

Ингредиенты: 1 вареная свекла 1 стакан вареной фасоли 1 соленый огурец 50 г зеленого лука 1,5 ст. ложки растительного масла соль Свеклу и огурец нарезать мелкими кубиками, добавить лук и фасоль, перемешать и заправить маслом. Посолить по вкусу.  

Далее

Салат из помидоров и хлеба

Автор: admin

Ингредиенты: 8 спелых мясистых помидоров соль 4 ломтика черствого белого хлеба 3 ст. ложки уксуса из красного вина 2 маленькие луковицы 1 пучок свежего базилика 1/2 ст. ложки измельченной душицы 6 ст. ложек растительного масла перец Помидоры разрезать на половинки, удалить семена, нарезать мелкими кубиками, посолить и оставить настаиваться. Хлеб нарезать на кубики со стороной […]

Далее

Уха по-сибирски

Автор: admin

Ингредиенты: 800 г рыбы 12 луковицы зелень перец соль Из пищевых рыбных отходов сварить бульон, добавить соль, перец и процедить. На этом бульоне сварить нарезанную кусками рыбу. При подаче положить в тарелки сырой репчатый лук, нарезанный тонкими кольцами, вареную рыбу и влить бульон.  

Далее

Экспресс-кекс (латышская кухня)

Автор: admin

Ингредиенты: на 1 кекс: 150 г маргарина 1 стакан сахара 3 яйца 0,5 лимона 1 стакан сметаны (простокваши или кефира) сода на кончике ножа 100 г изюма 2 стакана муки Маргарин распустить в кастрюле, добавить сахар, яйца, взбитые с натертой цедрой лимона, выжатым лимонным соком; все смешать, добавляя сметану (простоквашу или кефир) и муку. Тесто […]

Далее

Салат из тыквы и квашеной капусты

Автор: admin

Ингредиенты: 400 г тыквы 400 г квашеной капусты 1/2 стакана растительного масла сахар Тыкву натереть на крупной терке, добавить отжатую квашеную капусту. Заправить растительным маслом, сахаром по вкусу и перемешать.  

Далее