Мука гречневая — 4 стакана Вода — 2,5 стакана Молоко — 2 стакана Дрожжи — 25 г Сахар — 1 ч. ложка Соль Всыпать в кастрюлю два стакана муки, обдать ее двумя стаканами кипятка, хорошо размешать, чтобы не было комков. Когда тесто остынет до температуры парного молока, развести в половине стакана теплой воды дрожжи, влить […]

Суп фруктовый с хлебом Ингредиенты: 100 г сухофруктов (изюм, чернослив, курага) 6 крупных ломтиков ржаного хлеба 1/2 стакана сахара корица сок лимона или лимонная кислота на кончике ножа вода Хлеб хорошо подсушить, залить кипятком, закрыть крышкой и оставить для набухания. Размокший хлеб протереть через дуршлаг. Сухофрукты хорошо промыть и отварить. В полученный отвар добавить сахар, […]

У крупных соленых огурцов удаляется кожица и сердцевина. Ингредиенты: 150 г квашеной капусты 150 г маринованных грибов 2 соленых огурца 1 долька чеснока 25 г растительного масла соль зелень петрушки для украшения Сложность приготовления: ** Время приготовления: 10 мин. Калорийность 1 порции: 48 ккал 1. Маринованные грибы промыть, отобрать несколько штук для украшения, остальные разрезать […]

Расстегаи можно приготовить с рыбным или грибным фаршем. Ингредиенты: 600 г муки 0,5 л молока 3 яйца 30 г дрожжей 1 столовая ложка сахара 50 г сливочного масла 500 г мясного фарша 1 луковица 50 г растительного масла для жарки соль черный молотый перец Сложность приготовления: *** Время приготовления: 4 ч 10 мин. Калорийность 1 […]

Ингредиенты: 2 кг белокочанной капусты 2 моркови 2 крупные луковицы 2 дольки чеснока 1 стакан растительного масла 1/2 стакана уксуса сахар соль Капусту нашинковать, морковь натереть, лук крупно нарезать, чеснок измельчить. Все смешать, уложить в кастрюлю, влить масло, уксус и горячий рассол (на 1 л воды 2 1/2 столовой ложки соли, 1/2 стакана сахара). Сверху […]

Ингредиенты: на 550 г крендельков: 2 стакана муки 1 стакан сахара 50 г масла или маргарина 1 яйцо 4 ст. ложки сметаны 1/4 ч. ложки соли 1/4 ч. ложки соды 1 ч. ложка меда 1/4 ч. ложки корицы Муку перемешать с содой и просеять. Сметану, яйцо, половину нормы сахара и соль перемешать до растворения соли […]

Ингредиенты: 200 г пшеничной муки 200 г гречневой муки 3 яйца 400 мл молока 100 г сахара 100 мл растительного масла соль Сложность приготовления: *** Время приготовления: 35 мин. Калорийность 1 порции: 269 ккал Замесить тесто из пшеничной муки, 1 яйца, 150 мл молока, 50 мл растительного масла, 1 столовой ложки сахара, соли и выпечь […]

Ингредиенты: 500 г молодой зеленой фасоли 1 луковица 2 помидора соль зелень петрушки 2 листика сельдерея вода Репчатый лук мелко нарезать, залить 4 стаканами холодной воды, довести до кипения. Добавить нарезанную кусочками зеленую фасоль и варить 1520 мин. Затем положить очищенные и мелко нарезанные помидоры, варить еще 15 мин, после чего посолить и снять суп […]

Ингредиенты: 200 г зеленого салата 200 г сладкого стручкового перца 100 г отварного риса 3 ст. ложки растительного масла 1,5 ст. ложки уксуса перец соль Сладкий стручковый перец и листья салата нарезать соломкой. Рис отварить в подсоленной воде, охладить и смешать с овощами. Посолить, поперчить, заправить уксусом и растительным маслом.  

Ингредиенты: 2 картофелины 1 вареная свекла 2 моркови 2 ст. ложки очищенных грецких орехов 3 дольки чеснока растительное масло соль Картофель нарезать очень тонкой соломкой и обжарить в большом количестве масла. Вареную свеклу и свежую морковь натереть на терке. Овощи соединить, добавить измельченные орехи и чеснок, соль и перемешать. По желанию можно заправить растительным маслом. […]