Ингредиенты: 8 крупных кальмаров, 4 луковицы, 7 ст. ложек оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 3 ст. ложки томатной пасты, 1 коф. ложка аджики (по желанию), горсть мелко нарезанной зелени петрушки, 6 помидоров, 1 лавровый лист, 3 яйца, 3 ст. ложки тертого сыра, 3 лимона, перец, соль. Порубить щупальца кальмаров вместе с 2 луковицами и обжарить […]

Ингредиенты: Для теста: 250 г муки 10 г дрожжей 50 мл молока 50 г сливочного масла или маргарина 0,5 чайной ложки соли 2 яйца Для начинки: 300 г брынзы 4 картофелины средней величины Для смазки изделий и формы: сливочное масло Сложность приготовления: ** Время приготовления: 2 ч 25 мин Калорийность 1 порции: 165 ккал Замесите […]

Чтобы нарезать кольцами мякоть свежего ананаса, срежьте с него верхнюю и нижнюю части и очистите кожуру. Металлической трубкой выньте сердцевину и разделите кольца на куски нужного размера. Ингредиенты: Для теста: 150 г муки 200 г сливочного масла 1 чайная ложка питьевой соды 180 г сахара 6 яиц 150 г измельченных грецких орехов Для начинки и […]

Ингредиенты: 1 небольшой цыпленок (600 г), 10 г муки, 20 г костного бульона, 10 г жира, 50 г свежих помидоров, 20 г шампиньонов, зелень петрушки, 10 г сливочного масла, соль. Подготовленного цыпленка разделить на 4 части, посолить, слегка посыпать мукой и обжарить на жире со всех сторон. Мясо снять со сковороды, жир слить. В сковороду […]

Ингредиенты: 300 г карпа, 100 г картофеля, 30 г лука, 30 г зеленого сладкого перца, 20 г помидоров, 5 г растительного масла, соль, 2 г молотого сладкого красного перца, 5 г зелени сельдерея, 200 г воды. Свежего карпа очистить, мякоть отделить от костей, филе нарезать на кусочки и посолить. Голову, позвоночные кости, плавники, половину лука, […]

  Калий:   Калий регулирует кислотно-щелочное равновесие крови. Он участвует в передаче нервных импульсов, активизирует работу ряда ферментов, активизирует мышечную работу сердца, благотворно влияет на работу кожи и почек. Калий обладает защитным действием против нежелательного влияния избытка натрия и нормализует давление крови. По этой причине в некоторых случаях поваренную соль выпускают с добавлением хлорида калия. […]

Ингредиенты: Для теста: 400 г муки 200 г сливочного масла или маргарина 1 желток 250 г сахарного песка 1/4 чайной ложки соли Для суфле: 300 г зрелых ягод красной смородины 6 белков 500 г сахарного песка Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 35 мин Калорийность 1 порции: 56 ккал Приготовьте песочное тесто и поместите […]

Чтобы придать изделиям привлекательный вид, посыпьте их после выпечки панировочными сухарями через ситечко с крупными отверстиями. Ингредиенты: Для теста: 150 г муки 200 г сливочного масла 100 г картофельного крахмала 250 г сахара 3 яйца 8 г молотой корицы 50 г какао-порошка 100 г грецких орехов Для смазки и посыпки формы: масло и панировочные сухари […]

Ингредиенты: Для теста: 260 г муки 250 г сливочного масла 50 мл молока 80 г сахара 1/4 чайной ложки соли 2 яйца Для смазки противня: растительное масло Сложность приготовления: **** Время приготовления: 1 ч 15 мин Калорийность 1 порции: 76 ккал 1. Масло разомните до образования пластичной массы, добавьте в нее молоко, смешанное с солью […]

Происхождение майонеза самое что ни на есть благородное. Существуют две версии его изобретения. По одной из них, дело было в 1757 году. Герцог де Ришелье, командующий французским гарнизоном, завоевал город Маон столицу испанского острова Минорка, а затем город осадили англичане. У французов никакой еды, кроме яиц и оливкового масла, практически не осталось. Из этих продуктов […]