Ингредиенты: на 5 порций: 800 г картофеля 300 г молока 30 г сливочного масла соль по вкусу зелень укропа или петрушки Подготовленный картофель очистить, промыть, нарезать крупными кубиками, опустить в кипящую воду, варить 10 мин. Затем воду слить и залить картофель горячим молоком, посолить по вкусу и варить до готовности, положить часть сливочного масла. Подать […]

Цыпленок, запеченный в соли Очищенного и вымытого цыпленка хорошо вытереть и повесить на 1 час на сквозняке, чтобы он высох. В чугунный горшок насыпать соль, накрыть и поставить на маленький огонь. Когда соль нагреется, сделать в ней отверстие, положить туда цыпленка шеей вниз и присыпать солью так, чтобы был виден конец гузки. Жарить приблизительно 90 […]

Ингредиенты: на 4 порции: 1 л кефира 4 ст. ложки мелко нарезанной зелени (укропа, петрушки) соль молотый перец Холодный кефир взбить с измельченной зеленью, добавить по вкусу соль и перец.    

Холодник из щавеля В подсоленной воде сварить нарезанный щавель, охладить. Добавить мелко нарезанные свежие огурцы, растертый с солью зеленый лук. Перед подачей на стол заправить сметаной и посыпать измельченным укропом. В тарелки положить половинки яиц. 900 г щавеля. 2 огурца, 120 г зеленого лука, 2 яйца, 4 ст. ложки сметаны, укроп, соль.  

Гусь смаженый Гуся выпотрошить, опалить, обмыть, обсушить, натереть изнутри смесью соли и чеснока, туго начинить антоновскими яблоками, разрезанными на 4 части, зашить и поставить на противне или в латке в горячую духовку. Жарить в течение 23 часов, часто поливая образующимся жиром. 1 гусь, I кг антоновских яблок, 1 головка чеснока, соль.  

листовые овощи: Свежие листовые овощи (зеленый салат, шпинат, ревень, щавель) нельзя хранить больше 2-3 дней. В сухом месте они быстро вянут, а во влажном — покрываются плесенью. Наиболее благоприятные условия для их хранения умеренная влажность воздуха (85-90 %) и плотная укладка.  

Говядина отборная с овощами Говядину сварить в бульоне из пряностей и кореньев. Различные овощи приготовить отдельно (сначала в кастрюлю положить те овощи, что дольше варятся). Готовое мясо нарезать, выложить на подогретое блюдо, вокруг мяса на блюде горками уложить сваренные овощи. Блюдо полить растительным маслом с поджаренным в нем луком. 600 г говядины. I кг овощей: […]

Название игры: Кто сильнее Описание игры: Немного чумовая игра, но в студенческой компании проходит вобще на УРА. Реквизит: стол для pеслинга (или дpугой, но стол) молодой человек мужского пола, желательно, чтобы он не знал участниц, иначе он им будет подыгpывать. Вызываются девушки (2, 4, 8, но не более), выносится стол, паpень должен сесть на стол […]