Ингредиенты: 400 г тыквы 1 ст. ложка муки 4 ст. ложки растительного масла 250 г овощей (морковь, петрушка, сельдерей, лук) 12 ст. ложки томата-пасты соль сахар перец 2 лавровых листа лимонный сок Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать крупными кусочками, посолить, посыпать мукой, обжарить на масле и охладить. Овощи нарезать соломкой или натереть на […]

Ингредиенты: 500 г молодого картофеля 1 огурец 2 сладких стручковых перца укроп лимонный сок 2 ст. ложки растительного масла Картофель очистить и отварить. Отварной картофель и огурец нарезать ломтиками, сладкий перец соломкой, мелко нарубить укроп. Овощи выложить в салатник, полить лимонным соком, растительным маслом и перемешать. При подаче салат украсить зеленью.  

Ингредиенты: 1 л виноградного сока 150 г овсяных или пшеничных хлопьев 2 ч. ложки растительного масла У спелого сладкого винограда отжать сок, посыпать хлопьями и полить растительным маслом. Подавать через 10 мин после приготовления.  

Ингредиенты: 23 соленых огурца 30 г сушеных грибов 23 крупные картофелины 1/2 моркови 1/2 корня петрушки 12 луковицы 1/2 ст. ложки риса 1 ст. ложка томата-пасты 1 ст. ложка муки 2 ст. ложки растительного масла лавровый лист перец горошком соль вода Грибы отварить в подсоленной воде до мягкости. Соленые огурцы, морковь, лук и корень петрушки […]

Ингредиенты: 3 картофелины 2 соленых огурца 500 г соленых грибов 100150 г консервированного зеленого горошка 1/2 стакана растительного масла Отварной картофель, очищенные соленые огурцы, соленые грибы нарезать ломтиками, заправить растительным маслом и украсить зеленым горошком.  

Ингредиенты: 1 редька 2 моркови 1 ст. ложка свежего тертого хрена 1 крупное яблоко 1 ч. ложка сахара соль Редьку, морковь и хрен натереть на мелкой терке, яблоко на крупной, смешать, слегка посолить, всыпать сахар и перемешать. Можно добавить в салат тертую цедру 1/2 лимона и лимонный сок.  

Ингредиенты: 500 г капусты 1 морковь 1/2 корня петрушки 1 луковица 2 ст. ложки растительного масла 1 ст. ложка томата-пасты 1,5 ст. ложки перловой крупы 1,6 л воды соль специи Морковь, лук и корень петрушки нашинковать и спассеровать на масле, добавить томат-пасту и пассеровать еще вместе с овощами. Капусту перебрать, крупные ее части измельчить, положить […]

Ингредиенты: 34 баклажана по 3 красных и зеленых сладких стручковых перца 23 моркови 3 луковицы спелые помидоры зелень укропа 1 головка чеснока растительное масло соль Баклажаны нарезать нетолстыми кружочками, обжарить на масле до золотистой корочки. Остальные овощи мелко нарезать или нашинковать. Овощи уложить слоями в эмалированную кастрюлю или стеклянную банку ряд баклажанов, репчатый лук, морковь, […]

Пиво (светлое) — 250 г Мука Яйцо — 1 шт. Сахар Соль Начинка: Лосось (форель, семга) Лимонный сок Из пива, яйца, муки сделать тесто (по консистенции похожее на сметану), добавить соль и сахар по вкусу. Испечь блинчики. Начинка: Мясо рыбы порезать мелкими кусочками и сбрызнуть лимонным соком, а потом завернуть в блинчики. Есть блинчики можно […]

Ингредиенты: 4 помидора 1 луковица лимонный сок соль молотый черный перец зелень петрушки Помидоры нарезать ломтиками, лук мелко нашинковать и ошпарить кипятком на сите. Овощи смешать, приправить солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком и украсить зеленью.