Закуски

Закуска из курицы

Автор: admin

Ингредиенты: на 5 порций: 1/2 курицы 1 стакан зеленого горошка (сваренного или из консервов) 10 шт. грибов 20 ч. ложек сметаны 1 ст. ложка майонеза 3 ст. ложки кетчупа молотый красный и черный перец соль сахар Курицу сварить, мясо отделить от костей и мелко нарезать. Добавить горошек, сваренные и измельченные грибы, посолить и перемешать. Отдельно […]

Далее

Рыбный паштет

Автор: admin

Ингредиенты: на 3 порции: 1 банка консервов «Мойва в томатном соусе» 1 ч. ложка сливочного масла 1/2 лимона Сливочное масло оставить в тепле до размягчения. Содержимое банки переложить в глубокую посуду, добавить сливочное масло и сок лимона, взбить вилкой.

Далее

Куриный рулет

Автор: admin

Прежде чем приступать к приготовлению куриного рулета, мясо птицы необходимо должным образом обработать. Если на тушке имеются пеньки, их следует удалить при помощи пинцета. Ингредиенты: 1 тушка курицы 3 помидора 100 г тертого сыра 50 г чернослива 2 дольки чеснока зелень петрушки соль перец черный молотый Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 10 мин. […]

Далее

Крабовые рулетики с начинкой

Автор: admin

Ингредиенты: крабовые палочки — 200 г. сыр — 200 г. майонез — 2 ст. л. зелень — пучок Крабовые палочки необходимы именно разворачивающиеся, а не цельные. Развернуть каждую палочку в ленту, намазать смесью мелко тертого сыра с майонезом и мелко рубленной зеленью и завернуть обратно.  

Далее

Жульен из грибов

Автор: admin

Основной составляющей жульена является сыр. В качестве начинки могут быть использованы не только грибы, но и мясо курицы или филе красной рыбы. Ингредиенты: 200 г шампиньонов 200 г сыра твердых сортов 3 ст. л. майонеза 1 луковица растительное масло соль перец черный молотый Сложность приготовления: **** Время приготовления: 1 ч 40 мин. Калорийность 1 порции: […]

Далее

Крабовые палочки фаршированные

Автор: admin

Ингредиенты: палочки крабовые 6-10 шт. яйца 3 шт. чеснок 2 дольки зеленый лук 30-50 г. майонез по вкусу Берутся обыкновенные крабовые палочки. Не замороженные, то бишь не совсем дубовые. Их нужно постараться развернуть вдоль (на самом деле это очень быстро), положить начинку и завернуть. Начинка: сваренные вкрутую яйца покрошить, чеснок мелко порезать, или раздавить, лук […]

Далее

Бутерброды с соленой рыбой

Автор: admin

Ингредиенты: 380 г неразделанной или 250 г филе соленой рыбы 6 ломтиков белого хлеба зелень петрушки лимон Сложность приготовления: ** Время приготовления: 15 мин. Калорийность 1 порции: 95 ккал Соленую рыбу разрежьте вдоль позвоночника. Из части, предназначенной для нарезки, удалите позвоночные и реберные кости. С филе рыбы снимите кожу и нарежьте его кусочками, начиная с […]

Далее

«Новогодняя закуска»

Автор: admin

Ингредиенты: на 4 порции: 400 г пшеничного хлеба 1 стакан молока или воды 2 сырых яйца 3 ст. ложки сливочного масла или маргарина 300 г вареной колбасы или ветчины 3 крутых яйца 300 г майонеза 3 соленых огурца 3 сладких красных перца сушеный укроп Пшеничный хлеб нарезать ломтиками, смочить их сначала в холодной воде или […]

Далее

Бутерброды с помидорами и луком

Автор: admin

Ингредиенты: 1 луковица сливочное масло белый хлеб 1 помидор соль Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Прибавить натертый на терке помидор, щепотку соли и размешать. Ломтики хлеба намазать маслом, а сверху смесью. Запекать до золотистого цвета.

Далее

Вареные яйца в рыбном паштете и в кляре

Автор: admin

Вареные яйца в рыбном паштете и в кляре Основное кушанье укладывают посередине блюда, а вокруг помещают гарнир из овощей таким образом, чтобы он не выступал за края блюда. Ингредиенты: 2 вареных яйца 1 луковица 200 г рыбного паштета 1 сырое яйцо 50 г сливочного масла 4 ст. л. панировочных сухарей 4 ломтика белого хлеба 100 […]

Далее