Капуста

Салат из квашеной капусты с луком и фруктами

Автор: admin

Ингредиенты: 700 г капусты 100 г зеленого лука 2 ст. ложки клюквы 1 яблоко 2 ст. ложки сахара 3 ст. ложки растительного масла зелень соль К квашеной капусте добавить перебранную промытую клюкву, нарезанное соломкой свежее яблоко, нашинкованный зеленый лук, зелень, растительное масло, сахар, соль и перемешать. Вместо свежих яблок можно добавить моченые или маринованные (без […]

Далее

Капуста скороспелая Провансаль

Автор: admin

Ингредиенты: 2 кг белокочанной капусты 2 моркови 34 яблока для рассола: 1 л воды 1 столовая ложка растительного масла 3/4 стакана уксуса 1 ст. ложка сахара 2 ст. ложки соли 1 головка чеснока Капусту нарезать ломтиками, морковь и яблоки тонкими кружочками и уложить их в кастрюлю слоями. Приготовить рассол, смешав ингредиенты, прокипятить в течение 34 […]

Далее

Ассорти овощное с брусникой

Автор: admin

Ингредиенты: 1 кг краснокочанной капусты 2 свеклы 1 головка чеснока брусника 2 ст. ложки соли 1 л воды 1 ч. ложка сухой мяты перечной Капусту очистить, промыть, отделить листья от кочерыжки. Свеклу нарезать тонкими кружочками, чеснок разделить на дольки и очистить. На дно посуды сначала уложить листья капусты, затем свеклу, чеснок, пересыпать тонким слоем брусники, […]

Далее

Салат из квашеной капусты с фруктами

Автор: admin

Ингредиенты: 500 г капусты 2 яблока 12 ст. ложки клюквы или брусники 1/2 стакана изюма и чернослива 45 ст. ложки растительного масла Квашеную капусту смешать с мелко нарезанными яблоками, добавить клюкву или бруснику, изюм и чернослив, предварительно промытые и замоченные на 24 часа. Салат заправить растительным маслом. Можно добавить по вкусу сахар, зеленый лук.  

Далее

Капуста заварная со свеклой

Автор: admin

Ингредиенты: 1 кг белокочанной капусты 1 небольшая свекла 50 г красного стручкового перца 2 г лаврового листа 1 г тмина соль Капусту нарезать крупными кусками, положить в посуду, добавить нарезанную кусками свеклу, красный стручковый перец, лавровый лист, тмин и квасить в рассоле, как описано выше. Капуста белокочанная фаршированная Небольшие рыхлые кочанчики разрезать на 4 части, […]

Далее

Капуста квашеная с грибами

Автор: admin

Ингредиенты: 1 кг белокочанной капусты 1 ч. ложка соли 1 небольшая морковь 1 стакан маринованных рыжиков семена тмина аниса и укропа Капусту нашинковать, перетереть с солью и нарезанной морковью, добавить семена тмина, аниса и укропа, выложить в посуду и утрамбовать. После того как капуста перебродит и заквасится, добавить в нее мелкие маринованные рыжики и закрыть […]

Далее

Салат из квашеной капусты с солеными огурцами и зеленым луком

Автор: admin

Ингредиенты: 600 г капусты 1 соленый огурец 100 г зеленого лука 23 ст. ложки растительного масла соль сахар перец Квашеную капусту измельчить, огурцы нарезать кубиками, зеленый лук мелко нашинковать, приправить солью, сахаром, перцем, маслом и перемешать.

Далее

Салат из квашеной капусты с яблоками и тмином

Автор: admin

Ингредиенты: 500 г капусты 2 яблока 1 ч. ложка тмина сахар 23 ст. ложки растительного масла Квашеную капусту мелко нарезать, добавить очищенные и натертые на крупной терке яблоки, ошпаренный кипятком тмин, щепотку сахара и растительное масло.  

Далее

Салат из квашеной капусты с картофелем и фасолью

Автор: admin

Ингредиенты: 500 г капусты 1 луковица 3 вареных картофелины 1/2 стакана вареной фасоли 1 ст. ложка сахара соль перец 34 ст. ложки растительного масла Квашеную капусту измельчить, лук мелко нарезать. Вареный картофель очистить и мелко нарезать. Овощи и фасоль соединить, заправить сахаром, солью, перцем, влить масло и перемешать.  

Далее

Закуска Уральский разносол

Автор: admin

Ингредиенты: 150 г квашеной кочанной капусты 150 г квашеной свеклы 2 соленых огурца 2 соленых помидора 150 г соленых грибов 23 ст. ложки моченой брусники 23 ст. ложки свежей клюквы Из кочана капусты вырезать кочерыжку, затем разобрать кочан на отдельные листья и нарезать шашечками, свеклу нарезать кружочками, помидоры и огурцы дольками. Грибы использовать целиком. Овощи […]

Далее