При консервировании в домашних условиях плодов и ягод не происходит каких-либо заметных потерь сахаров, кислот и других пищевых веществ. Иначе обстоит дело с сохранением витаминов. Наиболее важный для нашего организма витамин С растворяется в воде и поэтому может теряться или разрушаться при различных факторах. Многие витамины, в том числе и витамин С, легко вымываются из […]

Если мясо жарить крупным куском, то его нужно обмыть, очистить от сухожилий, обсушить в полотенце и посыпать солью. Затем мясо нужно положить на сковороду с разогретым маслом и со всех сторон обжарить до образования тонкой румяной корочки. Ингредиенты: 400 г филе говядины 2 сладких перца 3 моркови 3 луковицы 2 помидора растительное масло паприка соль […]

Ингредиенты: Для теста: 400 г муки 200 г сливочного масла или маргарина 250 г сахара желтки от 3 яиц 25 г молотой корицы Для начинки: 150 г фруктового джема 50 г сахарной пудры Сложность приготовления: ** Время приготовления: 1 ч 30 мин Калорийность 1 порции: 65 ккал Муку просейте через сито, сделайте углубление, в которое […]

Ингредиенты: Продукты на 50 пирожков Для теста: 1 кг муки 40 г дрожжей 400 мл молока 35 г сливочного масла или маргарина 50 г сахара 1 чайная ложка соли 3 яйца Для начинки: 200 г риса 500 мл воды 60 г маргарина или сливочного масла 4 яйца 1 столовая ложка соли молотый перец 300 г […]

Ингредиенты: Мидии, 2 столовые ложки масла, 2 столовые ложки муки, 4 — 5 толченые дольки чеснока, 1 желток, сок лимона, зелень петрушки. Хорошо промыть мидии, положить в кастрюлю, залить холодной водой и медленно подогреть на огне, пока не откроются створки и мясо не станет мягким. Слить воду в посуду и снять одну из створок мидий. […]

Ингредиенты: 6 шт. зеленого сладкого перца, 1/2 луковицы, 2 дольки чеснока, соль, некалорийный заменитель сахара (2-3 капли), 1 ч. ложка растительного масла, 1 ч. ложка уксуса. Зеленый сладкий перец, запечь в духовом шкафу, погрузить в холодную воду, снять кожицу, затем разрезать, вынуть зернышки, пропустить через мясорубку вместе с луком и толченым чесноком, добавить масло, уксус, […]

  Марганец:   Влияет на развитие скелета, участвует в реакциях иммунитета, в кроветворении, тканевом дыхании.   Суточная потребность: 2-10 мг. Накапливается в костной ткани, печени, гипофизе.   Содержится в хлебе, злаках, крупах, овощах, печени и почках животных.   Недостаточное поступление марганца в детский организм может привести к задержке роста и развития скелета, истощению.  

При изготовлении бисквитных тортов можно использовать различные украшения из карамели. Ингредиенты: Для теста: 50 г муки 50 г сахара белки от 2 яиц Для начинки: 100 мл сливок 75 г сахара 250 мл сметаны (жирность 30%) 400 г творога или творожной массы 12 г желатина Для украшения: 100 мл сливок ромашки из сахарной пудры кокосовая […]

Ингредиенты: Для теста: 400 г муки 150 200 г сливочного масла или маргарина 1 стакан молока 2 яйца 1/4 чайной ложки соли Для начинки и посыпки: 1 стакан абрикосового повидла или клубничного джема 2 столовые ложки молотой корицы 4 столовые ложки сахарного песка Сложность приготовления: **** Время приготовления: 1 ч 30 мин Калорийность 1 порции: […]

Приступая к завтраку, обеду или ужину, мы неизменно пользуемся ложкой, ножом, вилкой, пищу кладем в тарелки, а напитки разливаем в чашки, стаканы, фужеры, рюмки. Да мало ли предметов сопровождает нашу жизнь. Обращаем же мы на них внимание, разве что когда предстоит перемыть гору посуды после приема гостей. А между тем эти "помощники" человека могли бы […]