Ингредиенты: 1 выпотрошенная горбуша (около 1 кг) 2 ст. ложки соли 1 ст. ложка сахара Горбушу тщательно очистить изнутри, удалить пленку и сгустки крови, обильно посыпать изнутри и снаружи смешанной с сахаром солью. Рыбу плотно завернуть в смоченное водой и отжатое полотенце (или салфетку), положить в полиэтиленовый пакет и завернуть еще в плотную бумагу. Поставить […]

Ингредиенты: на 5 порций: 500 г колбасы 300 г помидоров 1 /2 ст. ложки сливочного масла 1 ст. ложка тертого сыра зелень петрушки или укропа Можно использовать любительскую, молочную, докторскую и др. вареные колбасы. Отобрать спелые, крепкие, некрупные помидоры, освободить от плодоножек, разрезать каждый пополам, посолить и дать полежать 1520 мин. Слить сок, хорошо разогреть […]

Ингредиенты: 50 г масла или шпика 200 г боровиков шампиньонов или маслят 1 луковица 1 ст. ложка муки 0,5 л бульона или воды соль молотый перец 2 ст. ложки сметаны 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени Очищенные грибы и лук нарезать и обжарить, добавить муку, прогреть и развести бульоном или водой, посолить, посыпать перцем, тертым […]

Ингредиенты: 400 г репы, 200 г яблок, 200 г сметаны, 100 г салата, соль. Обработанную репу натереть на терке, яблоки нарезать тонкими ломтиками, все смешать и заправить половиной нормы сметаны, уложить горкой в салатник или на десертную тарелку, обровнять, полить оставшейся сметаной, украсить листиками салата. 1 порция — 210 кдж/69 ккал.  

Ингредиенты: Для теста: 500 г муки 30 г дрожжей 120 мл молока 50 г сливочного масла 1 чайная ложка соли 125 г сахара 2 яйца 80 г молотой корицы Для смазки изделий и противня: яйцо сливочное масло Сложность приготовления: ** Время приготовления: 2 ч 10 мин Калорийность 1 порции: 130 ккал Приготовьте дрожжевое тесто по […]

Ингредиенты: Для теста: 400 г муки 250 г сливочного масла 0,5 стакана воды или молока 1 столовая ложка сахарного песка 1/4 чайной ложки соли 8 капель разведенной лимонной кислоты Для крема: 180 г сливочного масла 0,5 стакана молока 2 яйца 4 столовые ложки сахарного песка 1/4 пакетика ванилина Сложность приготовления: **** Время приготовления: 1ч 10 […]

Ингредиенты: Для теста: 500 г муки 40 г дрожжей 200 мл молока 50 г сливочного масла 60 г сахара 1/4 чайной ложки соли 1 яйцо Для посыпки: 150 г муки 80 г сливочного масла 75 г сахара 5 г ванилина кондитерская крошка Сложность приготовления: ** Время приготовления: 2 ч 35 мин Калорийность 1 порции: 265 […]

Ингредиенты: 200 г ананаса 100 г муки 1 лимон сахар по вкусу Сложность приготовления: *** Время приготовления: 35 мин Калорийность 1 порции: 98 ккал 1. Мякоть ананаса натрите на крупной терке. 2. Cмешайте ананас с мукой и сахаром. 3. Полученную смесь сбрызните лимонным соком 4. Из этой смеси скатайте небольшие шарики. Поместите их на противень […]

Ингредиенты: 200 г сливок 2035 %-ной жирности 3 яйца 40 г сахара 5 г желатина С п о с о б   п р и г о т о в л е н и я Приготовьте раствор желатина со сливками таким же образом, как при изготовлении сливочного крема с желатином. Яйца с сахаром хорошо разотрите […]

Ингредиенты: (на 30 печений) Для теста: 200 г муки 120 г сливочного масла 60 г сахарной пудры 1/4 чайной ложки соли 2 яйца 20 г какао-порошка 5 г ванилина Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1ч 40 мин Калорийность 1 порции: 72 ккал Разделите все продукты за исключением какао на две равные части. В горке муки […]