Лечебное питание при хроническом гастрите     Развитие хронического гастрита с недостаточной секрецией и кислотностью желудочного сока чаще всего вызывают различные нарушения питания — питание, недостаточное в количественном отношении, несбалансированное питание, когда больные употребляют, например, избыточное количество углеводов (сладостей, мучных изделий и пр.) или жиров, но недостаточное количество белков (рыбы, мяса, молочных продуктов). Наряду с […]

Ингредиенты: 1 стакан сахарного песка или сахарной пудры 1 стакан кипяченой воды 2 белка пищевые красители ароматические добавки С п о с о б   п р и г о т о в л е н и я Растворите сахар или сахарную пудру в кипяченой воде комнатной температуры и варите сироп до загустения (остывшая масса […]

Грецкие орехи можно использовать для приготовления различных сладких соусов. Они не только имеют тонкий вкус и аромат, но и обладают большой питательностью. Ингредиенты: 200 г чернослива 50 г грецких орехов 100 г сливок 20%-ной жирности сахар по вкусу Сложность приготовления: *** Время приготовления: 35 мин Калорийность 1 порции: 328 ккал 1. Чернослив замочите на 2 […]

Ингредиенты: На 6 порций: 1 кг (2 lb 4 oz) мидий 4 ст л простой муки 1.5 л (2 3/4 pt) рыбного бульона 1 ст л сливочного масла 1 большая луковица, мелко нарезанная 350 гр (12 oz) филе былой рыбы, например трески, камбалы, палтуса или пикши) 200 гр (7 oz) отваренных или сырых креветок 300 […]

Ингредиенты: 3 ст. ложки жира 2 ст. ложки муки 2 луковицы 0,5 л бульона или воды соль перец 2 ст. ложки сметаны Очищенный лук нарезать кольцами, обжарить в разогретом жире до золотистого цвета, переложить в другую посуду. В жире пассеровать муку, постепенно разбавить ее бульоном или водой, проварить, добавив соль, перец, сметану и лук.

Перед использованием поместите яичные белки на несколько минут в морозилку. Эта процедура позволит быстрее взбить их в пышную пену. Ингредиенты: Для теста: 150 г муки 100 г сахара белки от 3 яиц Для начинки: 250 г брусники 200 г творога Для крема: 300 мл сливок 12 г желатина 150 г сахара Для украшения: разноцветная кондитерская […]

Лечебное питание при острых заболеваниях кишечника     Чаще всего острые заболевания кишечника характеризуются поносами, болями в брюшной полости, общей слабостью, тошнотой, иногда рвотой. При таких заболеваниях необходимо обеспечить хорошее усвоение пищи, что достигается специальным подбором наиболее легкоусвояемых продуктов и их обработкой (пища дается в протертом виде, сваренная в воде или на пару). Кроме того, […]

 В море алкогольной продукции легко утонуть. Особенно неподготовленому человеку. ВОДКА Описание "Водка — это прозрачная, бесцветная жидкость, с характерным водочным ароматом, без посторонних примесей и включений" (ГОСТ). Водка представляет собой крепкий алкогольный напиток, получаемый в процессе обработки активным углем водноспиртового раствора (с содержанием спирта 40 — 56%) и последующей фильтрации. Технология В России спирт высшей […]

Ингредиенты: 2 соленых сельди 12 моркови 1 луковица 1 ч. ложка сахара лавровый лист томат-паста, уксус растительное масло Сельдь разделить на филе без кожи и костей. Вареную морковь пропустить через мясорубку. Лук мелко нарубить и обжарить в растительном масле до мягкости, добавить томат-пасту, лавровый лист, прогреть и охладить. Филе сельди пропустить через мясорубку, соединить с […]

Ингредиенты: Для теста: 350 г муки 20 г дрожжей 1 стакан молока 40 г сливочного масла 3 яйца 2 стакана сахарного песка 0,5 чайной ложки соли Для посыпки: 100 г жареного арахиса 40 г мака 1 столовая ложка тмина Сложностъ приготовления: **** Время приготовления: 2 часа Калорийность 1 порции: 98 ккал В посуду влейте теплое […]