Ингредиенты: 1 выпотрошенная горбуша (около 1 кг) 2 ст. ложки соли 1 ст. ложка сахара Горбушу тщательно очистить изнутри, удалить пленку и сгустки крови, обильно посыпать изнутри и снаружи смешанной с сахаром солью. Рыбу плотно завернуть в смоченное водой и отжатое полотенце (или салфетку), положить в полиэтиленовый пакет и завернуть еще в плотную бумагу. Поставить […]

Ингредиенты: на 5 порций: 500 г колбасы 300 г помидоров 1 /2 ст. ложки сливочного масла 1 ст. ложка тертого сыра зелень петрушки или укропа Можно использовать любительскую, молочную, докторскую и др. вареные колбасы. Отобрать спелые, крепкие, некрупные помидоры, освободить от плодоножек, разрезать каждый пополам, посолить и дать полежать 1520 мин. Слить сок, хорошо разогреть […]

Ингредиенты: 50 г масла или шпика 200 г боровиков шампиньонов или маслят 1 луковица 1 ст. ложка муки 0,5 л бульона или воды соль молотый перец 2 ст. ложки сметаны 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени Очищенные грибы и лук нарезать и обжарить, добавить муку, прогреть и развести бульоном или водой, посолить, посыпать перцем, тертым […]

  Витамин Н (биотин):   Биотин необходим для нормального функционирования кожи, входит в состав ферментов, регулирующих обмен аминокислот и жирных кислот.   При недостаточности витамина Н возникает дерматит рук, ног и щек, нарушаются функции нервной системы.   Биотином богаты печень, почки. Содержится в дрожжах и овощах (красной свекле, капусте, шпинате), в бобовых (горохе, сое, бобах, […]

Ингредиенты: Для теста: 350 г муки 100 г сливочного масла 2 яйца 250 г сахарного песка 1/4 чайной ложки соли 8 капель лимонной кислоты Для глазури и украшения: 250 г сахарного песка 4 столовые ложки воды или молока 2 чайные ложки порошка какао или 100 г растопленного шоколада цветная кокосовая стружка Сложность приготовления: *** Время […]

Ингредиенты: 250 г шампиньонов 100 г очищенных орехов 3 ст. л. тертого сыра 650 г панировочных сухарей 2 ст. л. сливочного масла соль Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 25 мин. Калорийность 1 порции: 187 ккал Грибы почистите, промойте под холодной проточной водой и отделите ножки от шляпок. Ножки мелко нарежьте, поместите в посуду […]

Ингредиенты: Для теста: 200 г муки 20 г дрожжей 150 мл молока 50 г сливочного масла 1 чайная ложка соли 1 яйцо Для начинки: 1 кг репчатого лука 250 г сырокопченой колбасы 4 яйца 150 мл сливок 1 столовая ложка тмина соль по вкусу Для смазки противня: сливочное масло Сложность приготовления: *** Время приготовления: 2 […]

Чем ярче окрашена морковь, тем богаче она каротином. Его в моркови содержится больше, чем в других овощах. Морковь богата также сахарами, минеральными веществами. Очищать овощи рекомендуется незадолго до приготовления блюда, так как, заранее очищенные, они теряют аромат и увядают. Ингредиенты: 1 морковь 2 дольки чеснока 50 г макарон 200 г печени зелень петрушки и лука […]

Ингредиенты 12 устриц в половинках раковин; 200 мл шампанского или белого сухого вина; 2 желтка; 2 чайных ложки сметаны; 2 ст. ложки молотого фундука. Вынуть устриц из раковин, промыть и хорошо обсушить. Раковины отскрести и высушить, уложить по внешнему краю противня для пиццы. Подогреть шампанское или вино в средней кастрюле (1 минута при 100%). Венчиком […]

Ингредиенты: мидии вареные 200-250 г, картофель 8-10, луковицы 2-3, масло растительное 2 столовые ложки, сухари панировочные 2-3 столовые ложки, масло сливочное 50 г, соль, перец по вкусу. Мясо мидий положить в кастрюлю, добавить немного молока или во- ды, душистый перец горошком, лавровый лист, поставить кастрюлю на огонь и, когда вода закипит, тушить при закрытой крышке […]