Ингредиенты: 23 свеклы 56 корешков хрена 1/4 стакана растительного масла винный уксус гвоздика корица сахар лавровый лист соль Свеклу отварить или испечь в кожуре, очистить, нарезать ломтиками, положить в банку, пересыпая тертым хреном, залить маринадом и поставить в холодное место. При подаче на стол полить растительным маслом. Приготовление маринада: гвоздику, корицу и лавровый лист залить […]

Ингредиенты: 1 средняя зрелая дыня 2 ст. ложки лимонного сока 1/4 ч. ложки соли 1/4 ч. ложки свежемолотого перца 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха 125 г яблочного или апельсинового сока Дыню очистить, удалить семена, мякоть нарезать кусочками размером 2,5 см. Из дыни, лимонного сока, соли, перца и мускатного ореха приготовить пюре (в миксере) и […]

Ингредиенты: 2 стакана сушеных кубиков черного хлеба 1 стакан мака 1 л кипяченой воды 1/2 стакана сахара немного ванильного сахара Мак ошпарить кипятком, обсушить и 2 раза пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Залить его холодной кипяченой водой, добавить сахар, ванильный сахар, хлебные кубики и перемешать.  

Редьку натереть на терке. Сухие яблоки промыть, залить кипятком, чтобы они были только покрыты, и настаивать 1520 мин. Набухшие яблоки пропустить через мясорубку. Изюм перебрать, промыть горячей водой, ошпарить кипятком. Все компоненты соединить и заправить растительным маслом. Так же можно приготовить редис и брюкву.  

Ингредиенты: 600 г рыбы (карп, щука, судак и др.) 2 помидора 12 луковицы 50 г щавеля соль перец зелень вода Рыбу нарезать кусками, слегка посолить и обжарить в течение 510 мин. Затем положить в кастрюлю, залить горячей водой, добавить нашинкованный лук, нарезанные помидоры, щавель, перец. За несколько минут до готовности добавить в суп соль и […]

Ингредиенты: на 1 кекс: 150 г масла (маргарина) 100 г сахара 100 г шоколада 150 г мелкотолченых бисквитов 6 яиц Масло с сахаром растереть в пену, добавить растопленный в духовке шоколад, желтки по одному, белки, взбитые в пену, и толченые бисквиты. Вылить готовую массу в смазанную и посыпанную мукой форму. Выпекать на среднем огне.

Ингредиенты: 400 г тыквы 1 ст. ложка муки 4 ст. ложки растительного масла 250 г овощей (морковь, петрушка, сельдерей, лук) 12 ст. ложки томата-пасты соль сахар перец 2 лавровых листа лимонный сок Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать крупными кусочками, посолить, посыпать мукой, обжарить на масле и охладить. Овощи нарезать соломкой или натереть на […]

Ингредиенты: 500 г молодого картофеля 1 огурец 2 сладких стручковых перца укроп лимонный сок 2 ст. ложки растительного масла Картофель очистить и отварить. Отварной картофель и огурец нарезать ломтиками, сладкий перец соломкой, мелко нарубить укроп. Овощи выложить в салатник, полить лимонным соком, растительным маслом и перемешать. При подаче салат украсить зеленью.  

Ингредиенты: 1 л виноградного сока 150 г овсяных или пшеничных хлопьев 2 ч. ложки растительного масла У спелого сладкого винограда отжать сок, посыпать хлопьями и полить растительным маслом. Подавать через 10 мин после приготовления.  

Ингредиенты: 23 соленых огурца 30 г сушеных грибов 23 крупные картофелины 1/2 моркови 1/2 корня петрушки 12 луковицы 1/2 ст. ложки риса 1 ст. ложка томата-пасты 1 ст. ложка муки 2 ст. ложки растительного масла лавровый лист перец горошком соль вода Грибы отварить в подсоленной воде до мягкости. Соленые огурцы, морковь, лук и корень петрушки […]