Ингредиенты: 200 г свежих грибов 2 картофелины 1 свежий огурец салатная заправка Очищенные и промытые грибы отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, нарезать ломтиками. Картофель отварить в кожуре, охладить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Так же нарезать огурец. Все перемешать и полить заправкой.  

Ингредиенты: 200 г ржаного черствого хлеба 2 луковицы 1 л овощного отвара 2 ст. ложки растительного масла соль для отвара: 3 картофелины 1,5 л воды соль Очищенный картофель сварить целиком (если клубни крупные, их разрезать на 4 части) и отделить от отвара. Далее готовить тюрю на картофельном отваре, как тюрю крестьянскую.

Ингредиенты: 45 луковиц 1 ч. ложка сахара 1 ст. ложка растительного масла 1/2 ч. ложки лимонного сока Репчатый лук нарезать кольцами, ошпарить кипящей водой и откинуть на дуршлаг. Посыпать лук сахаром, заправить растительным маслом и соком лимона.  

Вот только-только начал таять снег, а солнышко чуть ласковее стало улыбаться, а мы все уже приготовились отмечать замечательную неделю, которая наступает после Сретения неделя перед строгим постом всегда в народе отличалась пышностью празднования встречи весны и, конечно, блинами, которые в это время выпекались в каждом доме. Народные гуляния, катания на тройках и ярмарки остались не […]

Ингредиенты: 250 г листьев одуванчика 100 г капусты 100 г щавеля 10 редисок 1 стакан тертых орехов 2 ст. ложки меда растительное масло соль Листья одуванчика промыть, залить подсоленной водой на 30 мин, затем отжать и нарезать. Капусту и щавель нарубить, редис нарезать кубиками. Все перемешать, положить орехи, заправить медом, растительным маслом и посолить.  

1-й вариант Белокочанную капусту нашинковать, положить в кипящую воду и довести до кипения. Морковь натереть на крупной терке, петрушку нарезать, добавить их к капусте и варить еще 5 мин. Репчатый лук нарезать соломкой, картофель дольками, положить их в кастрюлю и варить до размягчения. Свеклу натереть на средней терке и добавить к овощам. Когда жидкость закипит, […]

Ингредиенты: 1 кг кабачков 2030 г зелени петрушки и укропа 35 долек чеснока 34 лавровых листа 3 ст. ложки растительного масла 3 ст. ложки уксуса перец горошком Молодые кабачки нарезать кружками, залить кипящей подсоленной водой и оставить на 30 мин. В посуду положить ряд подготовленных кабачков, на них зелень петрушки и укропа, чеснок, лавровый лист […]

Ингредиенты: 350 г сушеной рыбы 200 г редьки 150 г зеленого лука 700 г хлебного кваса соль Мелкую сушеную рыбу (без чешуи и внутренностей) и редьку натереть по отдельности на терке. Удалить рыбные кости. Зеленый лук мелко нашинковать и растереть с солью. Все соединить с хлебным окрошечным квасом и посолить по вкусу.  

Ингредиенты: 1 кг краснокочанной капусты 2 свеклы 1 головка чеснока брусника 2 ст. ложки соли 1 л воды 1 ч. ложка сухой мяты перечной Капусту очистить, промыть, отделить листья от кочерыжки. Свеклу нарезать тонкими кружочками, чеснок разделить на дольки и очистить. На дно посуды сначала уложить листья капусты, затем свеклу, чеснок, пересыпать тонким слоем брусники, […]

Ингредиенты: 1 стакан овсяных хлопьев 100 г меда 100 г очищенных лесных орехов 50 мл молока зелень сельдерея для украшения Сложность приготовления: ** Время приготовления: 1 ч 10 мин. Калорийность 1 порции: 687 ккал Овсяные хлопья залить молоком и оставить на 1 час для набухания. Орехи измельчить ножом, отложив несколько штук для украшения. Смешать в […]