Ингредиенты: 500 г шпината 250 г зелени 2 дольки чеснока 1/2 луковицы 2 ст. ложки очищенных орехов соль перец винный уксус Шпинат хорошо промыть, отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Когда остынет, отжать и пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить разную зелень петрушку, укроп, кинзу, рейган и др., а также мелко нарезанные […]

Для мочения используют яблоки осенних и раннезимних сортов. Желательно брать средние и мелкие яблоки, светлоокрашенные, с плотной мякотью. Лучшие сорта для замочки яблок антоновка, осеннее полосатое, пепин литовский, бабушкино и др. Яблоки должны быть свежесобранные, здоровые, без пятен, ушибов и повреждений. Яблоки следует тщательно вымыть. Мочить можно в деревянной (лучше всего), стеклянной, керамической и эмалированной […]

Ингредиенты: 2 кг белокочанной капусты 2 моркови 34 яблока для рассола: 1 л воды 1 столовая ложка растительного масла 3/4 стакана уксуса 1 ст. ложка сахара 2 ст. ложки соли 1 головка чеснока Капусту нарезать ломтиками, морковь и яблоки тонкими кружочками и уложить их в кастрюлю слоями. Приготовить рассол, смешав ингредиенты, прокипятить в течение 34 […]

Ингредиенты: 3 красных сладких перца 3 красных помидора 1 кисло-сладкое яблоко салатная заправка зелень Перец (без сердцевины и семян) нарезать тонкими кольцами, помидоры и яблоко мелкими кубиками. Овощи смешать, полить заправкой и украсить зеленью.  

Салат из судака с яблоками и орехами Рыба легче чистится, если ее выдержать некоторое время в воде с уксусом или окунуть в кипящую воду. Ингредиенты: 3 яблока 200 г филе судака 50 г грецких орехов листья салата майонез соль Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 5 мин Калорийность 1 порции: 248 ккал 1. Филе […]

Ингредиенты: 300 г муки 1 чайная ложка сухих дрожжей 200 мл молока 2 яйца 1,5 столовой ложки сахара 50 г сливочного масла соль Сложность приготовления: *** Время приготовления: 2 ч 20 мин. Калорийность 1 порции: 138 ккал В глубокой посуде развести дрожжи и 1 столовую ложку сахара теплым молоком, добавить 1 яйцо, сливочное масло, муку […]

Помидоры, баклажаны, кабачки, цуккини, красный болгарский перец, репчатый лук, шпинат, чеснок, перец, базилик, соль. На дне круглой формы выложить рисунок из ломтиков красного перца, кабачков, цуккини. На них положить слоями нарезанные овощи: красный перец и цуккини, кабачок, тушенный с луком, перец и шпинат, помидоры и т. д. Посолить и приправить их по вкусу. Слоев может […]

Ингредиенты: 1,5 кг рыбной мелочи по 1/2 корня петрушки и сельдерея 1 луковица 68 горошин перца 2 лавровых листа 500600 г картофеля соль зелень Приготовить пряный отвар: очищенные и нарезанные корни петрушки и сельдерея, лук залить холодной водой, добавить специи, соль и варить 710 мин. Сварить в нем очищенную и хорошо промытую рыбу. Бульон процедить, […]

Ингредиенты: 5 шт. белых сушеных грибов 4 луковицы 3 маринованных огурца 3 ст. ложки растительного масла соль зелень Отварные грибы, лук и огурцы нарезать соломкой. Лук и огурцы соединить, добавить 1/2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки огуречного маринада, перемешать и оставить на 1 час. Затем добавить грибы, 1 ст. ложку грибного отвара, остальное […]

1-й вариант: Ингредиенты: 400 г рыбных отходов 600 г воды 1 небольшая луковица 1 небольшой корень петрушки 500 г рыбы (щука, судак, налим, сом, сазан, окунь) 250 г свежих огурцов 60 г хрена 120 г зеленого лука 40 г укропа 800 г кваса соль специи Из рыбных пищевых отходов (головы, кости, плавники) с добавлением лука, […]