История блинов исчисляется веками. Предполагается, что это блюдо было известно еще с Античности, а возможно, и ранее. При этом своими вариациями на тему запеченого теста обладают многие национальные кухни. Немцы и французы отдавали предпочтение тонким блинкам, свернутым в рулетики с различной начинкой. Англичане начали добавлять в тесто для блинов эль и солодовую муку. Мексиканцы пополнили […]

Ванильный соус Ингредиенты: 1,5 стакана молока 2 яйца 1/2 стакана сахара 1/2 порошка ванилина 1 ч. ложка муки Сахар хорошо растереть с яичными желтками и мукой. Эту массу развести горячим молоком и, непрерывно помешивая, варить соус до кипения. Как только соус загустеет, снять его с огня, процедить через сито и добавить ванилин.  

Ингредиенты: 250 г мелкого картофеля, соль, 1 луковица, 1 цуккини, 1 ч. ложка семян горчицы, 10 г сливочного масла, 120 мл овощного бульона, 1 пучок петрушки, 500 г сметаны, 1 ч. ложка муки, 150 г очищенных креветок,черный молотый перец Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Лук очистить и мелко нарезать. Цуккини очистить, нарезать вдоль […]

  Молибден:   Активирует ряд ферментов. Является частичным аналогом меди в биологических системах.   Суточная потребность: 100-500 мкг. Накапливается в печени, почках, пигментном эпителии сетчатки глаза.   Содержится в крупах, злаках, бобовых, печени и почках животных.  

Ингредиенты: креветки варено-мороженые 1 кг, соус сметанный 2 стакана, масло сливочное 1 столовая ложка, сыр тертый 2 столовые ложки. Вареные креветки очистить от панциря и нарезать кусочками. На середину сковороды положить креветки, вокруг них ломтики жарено- го картофеля. Залить все сметанным соусом, обсыпать тертым сыром и запечь в духовке до образования румяной корочки.  

Ингредиенты: 1 фунт свежих креветок средней величины 1 чашка муки 1 1/2 чайных ложки порошка для выпечки 1/2 чайной ложки соли щепотка мускатного ореха 1 крупное яйцо 1/2 чашки пива жир для жарки при 375 градусах Очистите креветок. Проварите их в небольшом количестве воды в течение 4 минут, откиньте на дуршлаг и отставьте. Смешайте сухие […]

Ингредиенты: хлеб маргарин яблоки орехи На слегка смазанный маргарином хлеб положить тонко нарезанные дольки яблок, сверху посыпать размельченными орехами и запечь.

Говядина (филе) — 200 г мякоти Грибы — 100 г Кляр — 1/2 стакана Огурцы — 1/2 шт. Перец сладкий — 1/2 шт. Салат кудрявый — 10 г Зелень петрушки Масло растительное — 2 стакана Пюре из моркови и картофеля запеченное — 100 г Перец черный молотый, соль по вкусу Способ приготовления: Мякоть говядины измельчите […]

Ингредиенты: На 4 порции 300 гр рисовой лапши (2 cм шириной или уже) 500 гр брокколи 500 гр кальмара или каракатицы 1 большая луковица 3 ст.л. раст. масла 3 ст.л. сладкого соевого соуса 3 ст.л. рыбного соуса 1 ст.л.сахара Воду вскипятить в кастрюле и варить в ней лапшу примерно 5 минут. Затем промыть лапшу холодной […]

Ингредиенты: 500 г соленой сельди 3 луковицы 1/2 стакана растительного масла 23 лавровых листа зеленый лук Сельдь разделать на филе без кожи и костей и вымочить в воде или чае в течение 2-х часов. Затем вынуть, обсушить, сложить слоями в посуду, пересыпая каждый слой нашинкованным репчатым луком и измельченным лавровым листом. Залить сельдь маслом и […]