Ингредиенты: 250 г мелкого картофеля, соль, 1 луковица, 1 цуккини, 1 ч. ложка семян горчицы, 10 г сливочного масла, 120 мл овощного бульона, 1 пучок петрушки, 500 г сметаны, 1 ч. ложка муки, 150 г очищенных креветок,черный молотый перец Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Лук очистить и мелко нарезать. Цуккини очистить, нарезать вдоль […]

Ингредиенты: креветки варено-мороженые 1 кг, соус сметанный 2 стакана, масло сливочное 1 столовая ложка, сыр тертый 2 столовые ложки. Вареные креветки очистить от панциря и нарезать кусочками. На середину сковороды положить креветки, вокруг них ломтики жарено- го картофеля. Залить все сметанным соусом, обсыпать тертым сыром и запечь в духовке до образования румяной корочки.  

Ингредиенты: хлеб маргарин яблоки орехи На слегка смазанный маргарином хлеб положить тонко нарезанные дольки яблок, сверху посыпать размельченными орехами и запечь.

Ингредиенты: На 4 порции 300 гр рисовой лапши (2 cм шириной или уже) 500 гр брокколи 500 гр кальмара или каракатицы 1 большая луковица 3 ст.л. раст. масла 3 ст.л. сладкого соевого соуса 3 ст.л. рыбного соуса 1 ст.л.сахара Воду вскипятить в кастрюле и варить в ней лапшу примерно 5 минут. Затем промыть лапшу холодной […]

Ингредиенты: 0,5 л молока 100 г сливок 50 г шоколада 1-2 ст. ложки сахарного песка 1 ст. ложка крахмала щепотка ванилина ром Тертый шоколад перемешать с сахаром. Молоко вскипятить, частями влить в шоколадный порошок, помешивая, вскипятить, добавить крахмал, разведенный холодными сливками, соус прогреть, добавить ванилин, ром.

Ванильный соус Ингредиенты: 1,5 стакана молока 2 яйца 1/2 стакана сахара 1/2 порошка ванилина 1 ч. ложка муки Сахар хорошо растереть с яичными желтками и мукой. Эту массу развести горячим молоком и, непрерывно помешивая, варить соус до кипения. Как только соус загустеет, снять его с огня, процедить через сито и добавить ванилин.  

Ингредиенты: полстакана измельченного хрена полстакана воды или бульона 1 яблоко 1-2 ст. ложки уксуса соль по вкусу 1/2 ч. ложки сахарной пудры 2-3 ст. ложки кислого молока Измельченный хрен залить горячей водой. Добавить очищенное и натертое яблоко, а также все остальные ингредиенты. Все хорошо размешать. Соус подавать к холодному мясу, колбасе, овощам.

Ингредиенты: Для теста: 400 г муки 30 г дрожжей 1 стакан молока 90 г сливочного масла или маргарина 2 яйца 250 г сахарного песка 0,5 чайной ложки соли Для начинки: 100 г кураги 1 столовая ложка сахарной пудры Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 30 мин Калорийность 1 порции: 170 ккал В посуду налейте […]

Ингредиенты: Для теста: 150 г муки 15 г дрожжей 150 мл молока или воды 30 г сливочного масла или маргарина 50 г сахара 1 чайная ложка соли 1 яйцо 100150 г изюма Для смазки изделия и формы: яйцо сливочное масло Сложность приготовления: ** Время приготовления: 2 ч 15 мин Калорийность 1 порции: 586 ккал Из […]

Лечебное питание при сахарном диабете     Цель диеты — способствовать нормализации углеводного обмена у больных. Назначается она на длительный срок и характеризуется ограничением жиров и углеводов за счет сахара и сладостей.     Общая масса рациона — 3 кг, свободной жидкости — 1,5-2 л. Режим питания — 5-6 раз.     Из диеты исключаются […]