Ингредиенты: 140 г сахарной пудры 3 столовые ложки воды ароматические добавки С п о с о б   п р и г о т о в л е н и я Насыпьте в кастрюлю сахарную пудру, влейте теплую воду и положите ароматические добавки. Нагрейте глазурь до 40° С, помешивая лопаточкой.

Ингредиенты: Для теста: 600 г муки 200 г сливочного масла 3 желтка 250 г сахарного песка 1/4 чайной ложки соли 0,5 пакетика ванильного сахара Сложность приготовления: ** Время приготовления: 45 мин Калорийность 1 порции: 70 ккал Муку просейте. В середине мучного холмика сделайте углубление, положите в него размягченное или наструганное тонкими пластинками сливочное масло, всыпьте […]

Ингредиенты: 200 г молока (сливок, воды) 80 г сахара 1 чайная ложка крахмала 3 яйца или 6 яичных желтков С п о с о б   п р и г о т о в л е н и я В кастрюле тщательно размешайте сахар, крахмал, яйца. Добавьте 50 г молока и полученную массу доведите до […]

Ингредиенты: 200 г филе соленой сельди 1 луковица 100 г фасоли 1,5 ст. ложки растительного масла лимонная кислота по вкусу Филе сельди и сырой репчатый лук пропустить через мясорубку. Фасоль отварить и протереть в горячем виде, соединить с измельченной сельдью и луком, заправить лимонной кислотой и растительным маслом. Массу выложить на небольшой лист или форму […]

  Железо:   Железо влияет на кроветворение, участвует в образовании гемоглобина, некоторых гемсодержащих ферментов — главных катализаторов окислительно-восстановительных процессов. Участвует в дыхании, в реакциях иммунитета. Рекомендуется во время беременности. Дисбаланс железа приводит к развитию железодефицитной анемии и других заболеваний.   Потребность взрослого человека в железе — 10-30 мг/сут. Она удовлетворяется обычным рационом. Однако у городских […]

Ингредиенты: Для теста: 350 г муки 150 г сливочного маргарина 1/4 чайной ложки соды 1 яйцо 4 столовые ложки сахарного песка 2 чайные ложки молотой корицы или 0,5 пакетика ванилина Для посыпки: 5 столовых ложек крупнокристаллического сахара 1 яйцо для смазки Сложность приготовления:*** Время приготовления: 1 ч 10 мин Калорийность 1 порции: 71 ккал Муку […]

Откуда же появился этот удивительно помулярный соус?.. Оглядываясь в восемнадцатое столетие, мы обнаружим, что кетчуп первоначально означал соус, сделанный из анчоусов, грецких орехов, грибов и почечных бобов. Звучит не очень-то по-томатному, не правда ли? По одной из версий, слово кетчуп (ketchup) производное от слова одного из диалектов Китая koechiap или ke-tsiap. В грубом переводе это […]

Ингредиенты 25 г сушеных трепангов, 90 г свинины, 13 г чеснока, 13 г зеленого лука, 10 г крахмала, 5 г соевого соуса, 30 г свиного сала, 10 г рисовой водки, 5 г концентрата,1/4 яйца (белок), соль. Отваренных трепангов нарезать ломтиками, ошпарить кипятком и откинуть. Чеснок очистить, разделать на дольки и нашинковать (в длину). Зеленый лук […]

Ингредиенты: Для теста: 190 г муки 60 г сливочного масла 250 мл воды 1/4 чайной ложки соли 5 яиц Для крема: 400 мл сливок 120 г сахара 12 г желатина Для украшения: 50 мл сливок 20 г сахара 200 г ягод брусники Сложностъ приготовления: ***** Время приготовления: 1 ч 10 мин Калорийность 1 порции: 250 […]

Ингредиенты: Для теста: 350 г муки 200 г сливочного масла 150 г сахара желтки от 2 яиц 16 г молотой корицы Для глазури: белки от 2 яиц 100 г сахарной пудры 40 мл воды или фруктового сока Сложность приготовления:*** Время приготовления: 1 ч 35 мин Калорийность 1 порции: 62 ккал Замесите песочное тесто по основному […]