Ингредиенты: Для теста: 400 г муки 130 г сливочного масла 1 яйцо 120 г сахарного песка 1/4 чайной ложки соли 100 г измельченных орехов Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 5 мин Калорийность 1 порции: 60 ккал С орехов удалите кожицу. Чтобы облегчить эту процедуру, орехи следует поместить на несколько минут в кипящую воду. […]

Ингредиенты: Для теста: 400 г муки 150 г сливочного масла 1 яйцо 1/4 чайной ложки соды 250 г сахарного песка 1/8 чайной ложки соли сок и цедра 1 лимона Сложность приготовления:** Время приготовления: 1 ч Калорийность 1 порции: 54 ккал В просеянную муку введите погашенную уксусом соду, добавьте измельченный скалкой сахарный песок, соль, лимонный сок […]

Чтобы предотвратить быстрое высыхание бисквитного торта и сохранить его как можно дольше свежим, положите рядом с ним в коробку разрезанное на две части яблоко. Ингредиенты: Для теста: 100 г муки 50 г картофельного крахмала 150 г сахара 5 желтков 6 белков 50 г какао-порошка Для крема и украшения: 500 мл жирных сливок 75 г сахара […]

Ингредиенты: 150 г шпрот 2 свежих огурца 3 ст. ложки консервированного зеленого горошка 1 морковь 100150 г белокочанной капусты 1 ст. ложка растительного масла соль Капусту нарезать соломкой, припустить в небольшом количестве воды и охладить. Огурцы, очищенные от кожицы, и отваренную морковь нарезать ломтиками. Овощи соединить, посолить по вкусу и заправить растительным маслом. Выложить их […]

Ингредиенты: на 5 порций: 500 г мозгов 1 луковица средней величины 10 маслин 2 помидора 1 лимон 1 ст. ложка уксуса 1 ст. ложка подсолнечного или оливкового масла 1 ч. ложка соли 10 горошин черного перца Мозги вымыть и положить в кастрюлю. Прибавить лук, нарезанный кружками, уксус, соль и черный перец горошком. Залить водой так, […]

Ингредиенты: Кальмары 1 кг. свинина жирная 300 г. рис 1/2 стакана капуста 1/8 среднего кочна лук репчатый 3-4 шт. яйца 1 шт. зелень мелко нарезанная 2 ст. л. соль по вкусу перец по вкусу сметана 500 г. томат-паста 2 ст. л. Наиболее красивые тушки кальмаров (штук шесть) отложить. Остальное почистить и порезать. Крупно нарезанное филе […]

Ингредиенты: 200 г сахара 150 г воды 10 капель лимонной кислоты С п о с о б   п р и г о т о в л е н и я Засыпьте в кастрюлю сахар, залейте горячей водой. Сироп поставьте на горячий огонь и варите его, непрерывно помешивая. После закипания снимите пену, накройте кастрюлю крышкой […]

Ингредиенты: 500 г филе баранины 75 г курдючного сала 1 яйцо щепотка черного молотого перца 2 луковицы барбарис соль Сложность приготовления: **** Время приготовления: 40 мин Калорийность 1 порции: 178 ккал Филе баранины вместе с луком, курдючным салом и небольшим количеством барбариса пропустите через мясорубку. В фарш добавьте соль, черный молотый перец и сырое яйцо, […]

Ингредиенты: 200 г свеклы, 100 г яблок, 40 г йогурта, соль, молотый черный перец, зелень петрушки, некалорийный заменитель сахара. Тщательно вымытую свеклу сварить целиком до готовности, очистить, нарезать или натереть на терке, добавить тертое яблоко, пряности, заменитель сахара, йогурт и украсить зеленью петрушки. 1 порция — 330 кдж/79 ккал. Б-2,4 г, Ж-0,7 г, У-16,7 г. […]

Украшение блюд состоит в аккуратном размещении кушанья на тарелках, соответствующей нарезке и дополнении приправами таким образом, чтобы любая, даже самая скромная, еда одним своим внешним видом возбуждала аппетит. Ингредиенты: 200 г ветчины 100 г консервированного хрена с чесноком пучок укропа 1 помидор Сложность приготовления: ** Время приготовления: 35 мин. Калорийность 1 порции: 135 ккал 1. […]