Ингредиенты: 500 г крупных креветок, 1 яйцо, 2 ст. ложки крахмала, перец, тонкие ломти хлеба, желток сваренного вкрутую яйца, 1 тонкий ломоть ветчины, пучок лука-резанца, растительное масло для фритюра,соль. Очистить креветок, оставив хвосты нетронутыми. Удалить черные внутренности. Аккуратно смешать разбитое сырое яйцо с крахмалом, солью и перцем. Погрузить в ту же посуду креветок и хорошо […]

Ингредиенты: 150 г шпрот 2 свежих огурца 3 ст. ложки консервированного зеленого горошка 1 морковь 100150 г белокочанной капусты 1 ст. ложка растительного масла соль Капусту нарезать соломкой, припустить в небольшом количестве воды и охладить. Огурцы, очищенные от кожицы, и отваренную морковь нарезать ломтиками. Овощи соединить, посолить по вкусу и заправить растительным маслом. Выложить их […]

Ингредиенты: на 5 порций: 500 г мозгов 1 луковица средней величины 10 маслин 2 помидора 1 лимон 1 ст. ложка уксуса 1 ст. ложка подсолнечного или оливкового масла 1 ч. ложка соли 10 горошин черного перца Мозги вымыть и положить в кастрюлю. Прибавить лук, нарезанный кружками, уксус, соль и черный перец горошком. Залить водой так, […]

Ингредиенты: Кальмары 1 кг. свинина жирная 300 г. рис 1/2 стакана капуста 1/8 среднего кочна лук репчатый 3-4 шт. яйца 1 шт. зелень мелко нарезанная 2 ст. л. соль по вкусу перец по вкусу сметана 500 г. томат-паста 2 ст. л. Наиболее красивые тушки кальмаров (штук шесть) отложить. Остальное почистить и порезать. Крупно нарезанное филе […]

Ингредиенты: Для теста: 400 г муки 180 г сливочного масла или маргарина 1 яйцо 300 г сахарного песка 1/8 чайной ложки соли 2 столовые ложки молотой корицы Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч Калорийность 1 порции: 54 ккал Освобожденную от примесей муку смешайте с солью и молотой корицей, вбейте яйцо и все аккуратно перемешайте. […]

Ингредиенты: Для теста: 200 г муки 250 г сахарного песка 6 яиц Для крема: 100 г сахарной пудры 3 белка сок и цедра 1 лимона Для желе: 23 г агара 3 столовые ложки сахарного песка 0,5 стакана воды 70 г вина или фруктового сока Для прослойки: 1 стакан клубничного сиропа Сложность приготовления: **** Время приготовления: […]

Пирог с курагой и орехами Ингредиенты: Для теста: 250 г муки 20 г дрожжей 180 мл молока 30 г сливочного масла 50 г сахара 1/4 чайной ложки соли 1 яйцо Для начинки: 250 г кураги 150 г грецких орехов 100 мл сиропа Для смазки изделия и противня: яйцо сливочное масло Сложность приготовления:*** Время приготовления: 2 […]

Самым доступным и распространенным украшением блюд является зелень укропа. Как правило, ею посыпают готовое блюдо или раскладывают ее по краю тарелки. Ингредиенты: 2 яйца 150 г молока 100 г вареных креветок 2 ст. л. муки сливочное масло соль перец черный молотый укроп Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч Калорийность 1 порции: 115 ккал 1. […]

Желе, как и мусс, можно готовить из свежих и свежезамороженных ягод и фруктов, из фруктово-ягодных соков, сиропов, из разных сортов варенья, а также из красного натурального вина. Чтобы желе было вкуснее, в него добавляют разные вина и ликеры, а также цедру апельсина или лимона. Ингредиенты: 2 стакана воды 100 г малины 1 ст. л. сахара […]

Перед замесом муку нужно просеивать, чтобы тесто получилось более пышным. Ингредиенты: 200 г пшеничной муки 50 г гречневой муки 1 яйцо 200 мл молока 50 г кефира 1 столовая ложка сахара 50 г растительного масла пищевая сода соль красная икра для украшения Сложность приготовления: *** Время приготовления: 40 мин. Калорийность 1 порции: 189 ккал 1. […]