Черствый хлеб можно использовать для приготовления горячих бутербродов, гренок и запеканок. Ингредиенты: 2 крупных яблока 75 г сахара 2 яйца 1/2 чайной ложки молотой корицы 500 г черствого белого хлеба 50 г сливочного масла Сложность приготовления: ** Время приготовления: 20 мин. Калорийность 1 порции: 148 ккал У яблок удалить сердцевину, нарезать их тонкими ломтиками, посыпать […]

Ингредиенты: 500 г редьки 3 моркови 2 небольшие свеклы 1 большая луковица 1/2 стакана растительного масла соль перец уксус Редьку натереть на терке, заправить солью, перцем, уксусом, растительным маслом, перемешать и поставить на 56 мин в холодное место. Добавить мелко нашинкованные вареную свеклу, свежую морковь, репчатый лук и снова перемешать.  

Ржаную муку развести кипятком, посуду накрыть крышкой и дать остыть до температуры 2528°С. В полученное тесто положить корку ржаного хлеба и дать закиснуть. Вскипятить в кастрюле воду, добавить соль, перец, приготовленное тесто (расчину) и хорошо взбить венчиком или миксером. Полевку заправить пассерованным на растительном масле луком, отваренными и измельченными грибами (можно их слегка обжарить).  

Ингредиенты: 1/2 кочана капусты 2 яблока 1/2 ст. ложки растительного масла 1/2 стакана красного вина 2 гвоздики, лимонный сок или уксус сахар перец соль Капусту нашинковать, залить небольшим количеством кипятка и немного подержать в нем. Затем кипяток слить, капусту ополоснуть холодной кипяченой водой и дать ей стечь. Выложить капусту в посуду, добавить гвоздику, очищенные и […]

Ингредиенты: на 1 торт: 5 яичных белков 200 г сахара 400 г сливок 300 г муки для крема: 500 г творога 5 яичных желтков 500 г сливок 200 г сахарной пудры 200 г свежей или вареной ягодной массы 20 г желатина щепотка ванилина Яичные белки взбить, добавить сахар. Отдельно взбить сливки. Обе массы соединить, осторожно […]

Ингредиенты: 500 г моркови 400 г редиса 50 г шнитт-лука 3 ст. ложки лимонного сока 1 ч. ложка сахара соль перец 1/2 стакана растительного масла Морковь и редис натереть на крупной терке и смешать. Лимонный сок, сахар, соль и перец взбить и, продолжая взбивать, ввести тонкой струйкой растительное масло. Добавить в заправку нарезанный пшитт-лук, полить […]

Ингредиенты: 800 г крапивы 100 г зеленого лука 100 г очищенных грецких орехов 4 ст. ложки уксуса 1/2 стакана отвара крапивы зелень петрушки соль Перебранные и хорошо промытые листья крапивы припустить в подсоленной воде до готовности. Крапиву отделить от жидкости и смешать с тонко нарезанным зеленым луком и мелко нарезанной зеленью петрушки. Положить в салатник […]

Ингредиенты: 8 сушеных белых грибов 1/2 стакана перловой крупы по 1/2 шт. разных кореньев соль для теста: 1 стакан муки 1 ст. ложка растительного масла 1/2 стакана воды соль для фарша: вареные грибы 2 ст. ложки вареного риса 1/2 ст. ложки растительного масла 1 луковица Сварить грибной бульон. Крупу залить холодной водой и оставить на […]

Ингредиенты: 2 помидора 200 г редьки или редиса 50 г зелени петрушки 100 г молотых орехов Помидоры раздавить, редьку натереть на крупной терке. Все соединить, перемешать, заправить рубленой зеленью петрушки и орехами.  

 Если в бисквитное тесто добавить крахмал, то готовое изделие становится воздушным и рассыпчатым. Если же яично-сахарную смесь замешивать дольше 15 секунд, то бисквит получится плотным.  Питьевую соду при употреблении лучше разводить в воде и только после этого соединять с тестом. Если же замешивать в тесто сухую соду, то ее нужно тщательно размешать с мукой.  При […]