На дно бочонка положить пряности: зонтики укропа, листья хрена, вишни и смородины. Затем рядами уложить подготовленные овощи: первый слой красные, бурые и зеленые помидоры, несколько стручков болгарского перца, разрезанного пополам, и 1 жгучий стручковый перец, затем нашинкованную белокочанную капусту, снова помидоры и так до конца. В каждый третий слой овощей добавлять пряности. Залить холодным рассолом […]

Ингредиенты: 450 г соленых грибов 1 луковица 3 ст. ложки растительного масла зелень перец соль Соленые грибы пропустить через мясорубку вместе с обжаренным репчатым луком, добавить перец, соль. Подготовленную икру уложить горкой в салатник и посыпать мелко нарубленной зеленью.  

Ингредиенты: 2 свеклы 2 моркови 100 г отварной рыбы (треска, хек, щука) 12 соленых огурца 1 ст. ложка моченой брусники 12 моченых яблока 1 луковица 2 ст. ложки растительного масла Свеклу и морковь отварить, очистить, натереть на крупной терке и перемешать. Мякоть рыбы мелко нарубить и соединить с овощной смесью. Добавить измельченный лук, заправить маслом, […]

Ингредиенты: 4 помидора 250 г тыквы 1/2 луковицы зеленый лук 3 ст. ложки растительного масла 3 ст. ложки уксуса перец соль Помидоры нарезать ломтиками. Тыкву очистить, удалить семена и натереть на крупной терке. Помидоры смешать с тыквой, заправить салатной заправкой из растительного масла, уксуса, соли и перца. Посыпать нашинкованным репчатым и зеленым луком.  

Ингредиенты: 3 ст. ложки геркулеса огурцы и помидоры в равном количестве зелень соль вода Геркулес залить 23 стаканами холодной кипяченой воды. Дать постоять 23 часа, затем добавить протертые огурцы и помидоры, соль, рубленую зелень петрушки или сельдерея.  

Любой повар вам подтвердит, что важным элементом в его работе, является хороший кухонный нож. Начиная с ножей поварских, мясницких и заканчивая ножами для извлечения костей, филейными, и окорочными ножами, повар профессионал использует, только качественные приборы и хранит их в специальной подставке, чтобы лезвия не тупились. Так же, если вы щедрый человек и вам свойственно делать […]

Салат с печенью трески Ингредиенты: 2 вареных яйца 1 клубень картофеля 100 г консервированной печени трески 100 г консервированного зеленого горошка зеленый лук соль Сложность приготовления: *** Время приготовления: 55 мин Калорийность 1 порции: 290 ккал 1. Картофель помойте, почистите и отварите в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте некрупными кусочками. 2. Яйца отварите, […]

Ингредиенты: 400 г муки 100 г сливочного масла 5 яиц 50 г сахарного песка сахарная пудра Масло, сахар и яйца быстро перемешать и постепенно добавить муку, размешивая. Месить тесто 1520 мин. Затем тесто раскатать на тонкие пласты (1 1,5 мм) и разрезать на полоски (длиной 67 и шириной 23 см). Полоски свернуть спиралькой, положить на […]

1-й вариант Ингредиенты: 300 г капусты 1 крупное яблоко 3 ст. ложки меда 3 ст. ложки растительного масла соль Капусту нашинковать, смешать с медом, маслом, нарезанным яблоком и посолить. 2-й вариант Ингредиенты: 1/3 кочана капусты 1 яблоко 2 ст. ложки лимонного сока 1/2 ч. ложки меда 1 ст. ложка растительного масла Капусту нашинковать, добавить натертое […]

Салат Оливье При приготовлении салата Оливье вместо вареного филе курицы может быть использована вареная колбаса, ветчина или сосиски. Ингредиенты: 2 клубня картофеля 2 маринованных огурца 2 моркови 2 яйца 1 луковица 100 г консервированного зеленого горошка 200 г филе курицы 100 г майонеза зелень петрушки соль перец черный молотый. Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 […]