Ингредиенты: Для теста: 200 г муки 15 г дрожжей 150 мл воды или молока 30 г сливочного масла или маргарина 60 г сахара 1/4 чайной ложки соли Для начинки: 300 г яблок 150 г изюма Для посыпки: кондитерская крошка Сложность приготовления: ** Время приготовления: 2 ч 20 мин Калорийность 1 порции: 86 ккал Замесите по […]

Лечебное питание при заболеваниях печени и желчных путей     Цель данной диеты — содействовать нормализации деятельности печени и желчного пузыря, стимулировать желчеотделение, оказывать щадящее действие на поврежденную печень.     Общая масса рациона — 3,5 кг. Количество свободной жидкости — 1,5-2 л. Режим питания — 5 раз в день.     Диета должна обеспечивать […]

Ингредиенты: Для теста: 200 г муки 100 г сливочного масла или маргарина 50 г сахара 1/4 чайной ложки соли 1 яйцо Для начинки: 2 лимона 260 г сахара Для посыпки: 50 г сахарной пудры Сложность приготовления: ** Время приготовления: 1 ч 25 мин Калорийность 1 порции: 244 ккал Масло, сахар и яйцо размешайте в посуде […]

Ингредиенты: Для теста: 300 г муки 10 г дрожжей 100 мл молока 35 г сливочного маргарина или растительного масла 30 г сахара 1/4 чайной ложки соли 1 яйцо Для начинки: 150 г муки 80 г сливочного масла 75 г сахара 5 г ванилина кондитерская крошка Для смазки изделия и противня: яйцо сливочное масло Сложность приготовления: […]

Чтобы дрожжевое тесто быстрее подошло, можно увеличить в 1,5 раза количество дрожжей. Ингредиенты: 600 г муки 0,5 л молока 1 столовая ложка сахара 2 яйца 20 г дрожжей 500 г говяжьего фарша 1 луковица 50 г растительного масла для жарки соль черный молотый перец Сложность приготовления: *** Время приготовления: 3 ч 45 мин. Калорийность 1 […]

Ингредиенты: 400 г филе рыбы 4 луковицы 1/2 стакана растительного масла 1 лимон соль зелень Морковь, репчатый лук и коренья нарезать соломкой и поджарить на растительном масле. Обжаренные овощи залить горячей водой, накрыть крышкой и потушить. В конце тушения заправить их сахаром, пюре из помидоров, уксусом, перцем и солью. Овощи охладить и выложить на блюдо. […]

Ингредиенты: 400 г филе рыбы 4 луковицы 1/2 стакана растительного масла 1 лимон соль зелень Филе рыбы припустить в небольшом количестве воды и охладить. Лук мелко нарезать, обжарить в масле и также охладить. Рыбу и обжаренный лук пропустить через мясорубку, добавить в массу сок лимона, соль и тщательно перемешать. Форшмак уложить горкой и посыпать зеленью.

Ингредиенты: 200 г пшеничной муки 1 яйцо 200 мл молока 50 мл кефира 1/2 чайной ложки соды 50 г сахара 50 г меда 50 г сливочного масла 50 г растительного масла соль Сложность приготовления: ** Время приготовления: 30 мин. Калорийность 1 порции: 273 ккал Муку просеять, смешать с солью и содой и замесить тесто,постепенно вливая […]

Великий астролог и травник XVII века Колепепер считал, что звезды определяют наши пристрастия в еде. Он классифицировал все продукты питания в соответствии с планетами и светилами, определяющими тот или иной знак Зодиака — Марсом, Венерой, Юпитером, Сатурном, Луной и Солнцем. Следуя рекомендациям великого астролога, в Общепите по звездам мы подобрали для вас такие блюда, которые […]

Мусс можно считать готовым, когда он станет пенистым и слегка загустеет. Ингредиенты: 1 яблоко 3 ст. л. сахара 100 г манной крупы 50 г сливок 20%-ной жирности 1/2 ч. л. корицы Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 10 мин Калорийность 1 порции: 98 ккал 1. У яблока удалите сердцевину и кожицу и отварите его […]