Ингредиенты: на 1 торт: 5 яичных белков 200 г сахара 400 г сливок 300 г муки для крема: 500 г творога 5 яичных желтков 500 г сливок 200 г сахарной пудры 200 г свежей или вареной ягодной массы 20 г желатина щепотка ванилина Яичные белки взбить, добавить сахар. Отдельно взбить сливки. Обе массы соединить, осторожно […]

Ингредиенты: 500 г моркови 400 г редиса 50 г шнитт-лука 3 ст. ложки лимонного сока 1 ч. ложка сахара соль перец 1/2 стакана растительного масла Морковь и редис натереть на крупной терке и смешать. Лимонный сок, сахар, соль и перец взбить и, продолжая взбивать, ввести тонкой струйкой растительное масло. Добавить в заправку нарезанный пшитт-лук, полить […]

Ингредиенты: 800 г крапивы 100 г зеленого лука 100 г очищенных грецких орехов 4 ст. ложки уксуса 1/2 стакана отвара крапивы зелень петрушки соль Перебранные и хорошо промытые листья крапивы припустить в подсоленной воде до готовности. Крапиву отделить от жидкости и смешать с тонко нарезанным зеленым луком и мелко нарезанной зеленью петрушки. Положить в салатник […]

Несколько чашек чая в день помогают быстрее справиться со стрессом. К такому выводу пришли британские ученые. Исследование, результаты которого опубликованы в журнале Psychopharmacology, показало, у тех участников эксперимента кто пил чай четыре раза в день в течение шести недель понизился уровень гормона кортисол, который также называют "гормоном стресса". Все они также сообщали, что себя более […]

Состав: креветки — 100 г морковь — 2 шт помидоры — 2 шт огурец — 1 шт яйцо — 2 шт зеленый горошек — 50 г цветная капуста — 1/4 кочана зеленый салат — 50 г майонез — 1/2 стакана заправка салатная — 4 ст. л укроп для варки креветок: морковь — 5 г укроп […]

Ингредиенты: 400 г тыквы 2 соленых или маринованных огурца 1 большая луковица соль 34 помидора 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки 34 ст. ложки растительного масла уксус перец Тыкву нарезать небольшими кубиками и отварить в небольшом количестве подсоленной воды. Огурцы нарезать кубиками, помидоры на 68 долек, лук натереть. Овощи смешать, полить уксусом, маслом, добавить перец […]

Ингредиенты: 2 стакана муки 50 г масла или маргарина 6 ст ложек сметаны 1 ч. ложка соли 1/2 ч. ложки тмина 1/4 ч. ложки соды Муку перемешать с содой и просеять. Сметану смешать с солью Во взбитое размягченное масло добавить сметану, затем муку и замесить тесто. Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, разрезать на […]

Ингредиенты: 1 1/4 л кваса 3/4 стакана огуречного рассола 1 репа 12 картофелины 100 г соленых грибов 12 свежих огурца 100 г зеленого лука 1 луковица 1 ст. ложка укропа 1 ст. ложка зелени сельдерея или кервеля 1 яблоко 1/2 ст. ложки горчицы 1/2 ч. ложки черного молотого перца соль Свежие огурцы, яблоко, грибы, вареные […]

Ингредиенты: 500 г филе рыбы 2 1/2 луковицы 2 соленых огурца 400 г картофеля 2 1/2 ст. ложки томата-пюре 2 ст. ложки растительного масла соль специи зелень вода В кипящий рыбный бульон положить пассерованный репчатый лук, нарезанный дольками или ломтиками картофель и варить 1215 мин. Соленые огурцы нарезать ломтиками, припустить и ввести в бульон с […]

Ингредиенты: 500 г огуречного сока 250 г помидоров 300 г зерен молодой кукурузы 2 ст. ложки очищенных орехов (грецких или арахиса) или подсолнечных семечек зелень сельдерея растительное масло В огуречный сок натереть хорошо созревшие помидоры. Положить зерна кукурузы, молотые орехи, измельченную зелень и полить растительным маслом. Подавать сразу же после приготовления.