Ингредиенты: 3 картофелины 1 морковь 1 луковица 2 соленых помидора 2 ст. ложки зеленого горошка 2 дольки чеснока специи соль 1,5 л воды В кипящую воду положить крупно нарезанный картофель и варить 10 мин. Затем добавить морковь, нарезанную кружочками, лук полукольцами, помидоры дольками, зеленый горошек, специи, соль и варить еще 25 мин. В готовый суп […]

Ингредиенты: 4 картофелины 2 ст. ложки нарезанных грибов 1 луковица 2 ст. ложки квашеной капусты 1 ст. ложка растительного масла уксус и сахар по вкусу К отваренному и нарезанному мелкими кусочками картофелю добавить капусту и отваренные сухие грибы. Посыпать сахаром, заправить маслом и уксусом.  

Ингредиенты: 23 моркови 23 яблока 1 стакан изюма мед Морковь натереть на крупной терке, яблоки нарезать тонкой соломкой. Изюм замочить в кипяченой воде на 2030 мин. Все компоненты соединить и заправить разведенным водой медом.  

 Слоеное тесто после замешивания следует поставить в холодное помещение (1012° С) не менее чем на час. Охлажденное тесто легче раскатывается, не прилипает к столу и не затягивается при формовке изделий.  Чтобы сделать изделия из слоеного теста пышнее и нежнее, частично замените молоко или воду, задействованные в приготовлении теста, яичными желтками.  Изделия из слоеного теста следует […]

Для теста: Мука — 6 ст. ложек Сахар — 1 ст. ложка Молоко 2,5 стакана Яйца — 2 шт. Масло растительное — 1 ст. ложка Соль Для начинки: Творог — 300 г Сахар — 2 ст. ложки Сметана — 2 ст. ложки Желтки 2 шт. Соль Яйца, соль и сахар взбить миксером. Влить 1 стакан […]

Ингредиенты: 500 г яблок 1,5 луковицы для маринада: 1/2 стакана растительного масла 3 ст. ложки уксуса перец сахар Очищенные от сердцевины яблоки и лук нарезать кружочками, уложить их слоями и залить маринадом.  

Ингредиенты: 1,2 кг рыбных отходов 1,5 л воды 1/2 луковицы 1 морковь петрушка соль специи для гренок: 200 г хлеба 2 ст. ложки растительного масла 100 г филе сельди (кильки или кеты) зеленый лук лимон Из рыбных пищевых отходов (головы, кости, плавники) с добавлением лука, соли и специй сварить концентрированный бульон, осветлить его натертой на […]

Ингредиенты: 1 небольшой кочан капусты 1 сладкий стручковый перец 1 небольшая свекла 3 ст. ложки уксуса соль 3/4 ч. ложки молотого черного перца 1/2 стакана растительного масла Цветную капусту разделить на соцветия, промыть и сварить в подсоленной воде до готовности, но так, чтобы она осталась крепкой. Зеленый стручковый перец нарезать маленькими ромбиками. Свеклу сварить, очистить […]

Ингредиенты: на 1 кекс: 1,52 стакана муки 1 стакан сахара 200 г майонеза 2 яйцаф 1 ч. ложка корицы 0,5 ч. ложки кардамона или имбиря 1 ч. ложка соды Замесить тесто: яйца взбить с сахаром, добавить измельченные пряности, майонез и перемешанную соду с мукой. Тесто вымесить и положить в форму, смазанную маслом. Выпекать в духовке […]

Ингредиенты: 4 крупных перца 2 свежих огурца 1 луковица 34 дольки чеснока 34 ст. ложки растительного масла зелень соль У перцев удалить сердцевину с семенами, ошпарить их кипятком и нарезать брусочками. Добавить мелко нарезанные огурцы, луковицу и чеснок. Полить растительным маслом, посолить, перемешать и украсить зеленью петрушки и укропа.