Ингредиенты: 180 г сахара 100 г воды 1 чайная ложка порошка какао С п о с о б   п р и г о т о в л е н и я Сахар растворите в воде и варите его до получения густой смеси. Затем добавьте в нее порошок какао и охладите глазурь до 6070° С. […]

Ингредиенты: 100 г сливочного масла 100 г сахара 80 г воды С п о с о б   п р и г о т о в л е н и я Сахар залейте водой, размешайте и доведите до кипения, до полного его растворения. Снимите пену и готовый сироп охладите до комнатной температуры. Хорошо взбейте масло, […]

Ингредиенты: 80 г сахара 150 г воды 1 чайная ложка желатина 80 г вина или фруктового сока 8 капель раствора лимонной кислоты С п о с о б   п р и г о т о в л е н и я Промойте желатин в холодной воде, через ситечко освободите его от воды и замочите […]

Ингредиенты: Для теста: 350 г муки 20 г дрожжей 100 мл молока 30 г сливочного масла или маргарина 1/8 чайной ложки соли 2 яйца Для начинки: 500 г сушеных или соленых грибов 2 головки репчатого лука 150 г сыра 30 г сливочного или растительного масла 15 г муки соль и молотый перец по вкусу Для […]

Закуски и салаты украшают листьями порея, дольками помидоров, лимоном, листьями зеленого салата, цветной капустой, разделенной на небольшие соцветия, и т. п. Ингредиенты: 400 г сыра 200 г шпрот в масле 150 г сливочного масла 1 маринованный огурец листья салата и зелень укропа Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1ч 10 мин. Калорийность 1 порции: 130 ккал […]

Ингредиенты: зеленый перец — 1.4 кг помидоры — 600 г лук репчатый — 2 шт. жир свиной (смалец) — 80 г копченый шпик — 50 г паприк — 5 г соль — по вкусу Стручки зеленого перца очистить и нарезать широкими полосками. Помидоры на несколько секунд опустить в кипяток, вынуть, очистить от кожицы и нарезать […]

  Витамин С (аскорбиновая кислота):   Витамин С (аскорбиновая кислота) повышает защитные силы организма, ограничивает возможность заболеваний дыхательных путей, улучшает эластичность сосудов (нормализует проницаемость капилляров). Витамин оказывает благоприятное действие на функции центральной нервной системы, стимулирует деятельность эндокринных желез, способствует лучшему усвоению железа и нормальному кроветворению, препятствует образованию канцерогенов. Большие дозы полезны для больных сахарным диабетом, […]

Ингредиенты: 200 г сливок 2030 %-ной жирности 80 г сметаны 30 %-ной жирности 50 г сахарной пудры 5 г ванильного сахара С п о с о б   п р и г о т о в л е н и я Охладите сметану и сливки, налейте их в кастрюлю, помешенную в холодную воду или на […]

Ингредиенты: 3 яичных белка 150 г сахарной пудры 50 г воды 4-6 капель разведенной лимонной кислоты С п о с о б   п р и г о т о в л е н и я Залейте сахар водой, размешайте и варите, пока сироп не станет тягучим. Другую кастрюлю поставьте в холодную воду или на […]

Чтобы получить куски баранины слабо прожаренными, жарку надо прекратить в тот момент, когда мясо в середине куска прогреется до 50С, а цвет его на разрезе будет розоватым. Ингредиенты: 400 г бараньих ребрышек 2 помидора зелень лука петрушки 4 ст. л. тертого сыра 1 ст. л. лимонного сока растительное масло красный перец соль перец черный молотый […]