Ингредиенты: 50 г масла 1 ст. ложка муки 1 стакан воды сахар соль молотый перец лимонный сок 100 г постного окорока 1 стакан сливок или сметаны 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени В растопленное масло всыпать муку и, помешивая, прогреть до светло-коричневого цвета. Постепенно добавить воду, лимонный сок, соль, сахар, перец и мелко нарезанный окорок. […]

1-й вариант Ингредиенты: 4 соленые сельди по 1/2 ч. ложки молотого перца можжевельника имбиря 2 дольки чеснока 3/4 стакана растительного масла Очищенную и вымытую сельдь разрезать на половинки, отделить от костей, натереть смесью приправ, свернуть рулетиками и плотно уложить в стеклянную, предварительно натертую чесноком банку. Положить в нее остальной чеснок, залить маслом, плотно закрыть и […]

Ингредиенты: кальмары 5 шт. рис 2 стакана яйца 4 шт. лук 2 шт. зелень соль Хорошо промыть и почистить тушки кальмаров. Отварить рис и яйца. Яйца мелко порубить, обжарить мелко порезанный репчатый лук, смешать с отваренным рисом. Посолить. Добавить мелко порезанную зелень (петрушку, укроп). Нафаршировать тушки кальмаров, зашить ниткой и поставить в духовку на медленный […]

  Медь:   Способствует анаболическим процессам в организме, участвует в функционировании некоторых ферментов (цитохромоксидазы, тирозиназы и других), синтезе пигментов кожи, волос и глаз, гемоглобина, влияет на функции желез внутренней секреции.   Суточная потребность 2-5 мг. Накапливается в печени и костях.   Содержится в злаках, крупах, хлебных изделиях, в листьях чая, в картофеле, фруктах, орехах, грибах, […]

Ингредиенты: 3 желтка 1 ст. ложка воды соль сахар 150 г масла лимонный сок Желтки размешать в соленой воде, прогреть на водяной бане, добавляя кусочками сливочное масло. Когда все масло будет смешано с желтками, добавить по вкусу лимонный сок, сахар.

Ингредиенты: Для теста: 300 г муки 30 г дрожжей 125 мл молока 50 г сливочного масла 50 г сахара 1/4 чайной ложки соли 1 яйцо Для начинки: 200 г кураги 150 г сливового варенья Для смазки изделия и формы: яйцо сливочное масло Сложность приготовления: *** Время приготовления: 2 ч 40 мин Калорийность 1 порции: 224 […]

Ингредиенты: Продукты на 10 изделий Для теста: 200 г муки 6 яиц 250 г сахарного песка Для крема: 1,5 стакана сливок или молока 4 яйца, 250 г сахарного песка Сложность приготовления: **** Время приготовления: 1 ч 30 мин Калорийность 1 порции: 250 ккал В эмалированную посуду разбейте яйца, добавьте сахарный песок, все тщательно перемешайте и […]

Ингредиенты: Для теста: 400 г муки 30 г дрожжей 150 мл воды или молока 0,5 чайной ложки соли 1 яйцо Для смазки изделий и противня: яйцо сливочное масло Сложность приготовления: ** Время приготовления: 2 ч 10 мин Калорийность 1 порции: 210 ккал В муку влейте разведенные теплой водой или молоком дрожжи, добавьте взбитое яйцо, соль […]

Борщ холодный В кипящую воду положить нарезанные картофель, капусту, варить 10 15 мин, добавить нарезанный соломкой сладкий перец, нарезанную соломкой и тушенную с томатом-пюре, уксусом и подсолнечным маслом свеклу, обжаренные морковь и петрушку, пассерованную, разведенную небольшим количеством воды муку и варить еще 5- 7 мин. Борщ заправить солью, сахаром, перцем, дать покипеть и охладить. Подать […]

Ингредиенты: 100 г очищенной моркови, 1 яблоко, 10 г орехов, 3 ст. ложки густой сметаны, лимонный сок, щепотка соли, щепотка сахарного песка или искусственный некалорийный заменитель сахара. Хорошо вымытую и очищенную морковь и очищенное яблоко нарезать соломкой или натереть. Сложить в фарфоровую салатницу, полить лимонным соком, добавить толченые или резаные орехи, заправить сметаной, добавить соль, […]