Ингредиенты: палочки крабовые 6-10 шт. яйца 3 шт. чеснок 2 дольки зеленый лук 30-50 г. майонез по вкусу Берутся обыкновенные крабовые палочки. Не замороженные, то бишь не совсем дубовые. Их нужно постараться развернуть вдоль (на самом деле это очень быстро), положить начинку и завернуть. Начинка: сваренные вкрутую яйца покрошить, чеснок мелко порезать, или раздавить, лук […]

Ингредиенты: 300 г сливок 35%-ной жирности 23 г порошка желатина 40 г сахарной пудры 1 столовая ложка фруктового ликера С п о с о б   п р и г о т о в л е н и я Желатин промойте в воде, слейте воду через сито и поместите в стакан. Добавьте в него 100 […]

Ингредиенты: Огурцы, фаршированные яйцами 1 кг огурцов, 4 яйца, 300 г сметаны, 1 ст. ложка рубленого укропа, 2 ст. ложки рубленого зеленого лука. Отобрать ровные небольшие тонкие огурцы, вымыть, вытереть, разрезать пополам, вычистить из них зерна. Мелко нарезанные вареные яйца перемешать с зеленью и сметаной, посолить по вкусу. 1 порция — 990 кдж/237 ккал. Б-9 […]

Ингредиенты: 100 г масла 2 желтка 1/3 лимона 2 ст. ложки бульона или воды соль В кастрюле смешать желтки с бульоном или водой и, помешивая, прогреть на водяной бане. Во время прогревания добавить частями масло и тертую лимонную цедру. Когда соус загустеет, добавить соль и лимонный сок.

Ингредиенты: 1 кг. Кальмаров, 2 яйца, 3 ст. Ложки муки, соль, перец. Кальмары почистить от пленок и отварить в кипящей воде, после чего нарезать на прямоугольники, достаточные для биточков. Из яиц, муки и молока, сделать кляр. Биточки отбить, посолить и поперчить, обмакнуть в кляр и жарить с двух сторон на сковороде в разогретом растительном масле. […]

Вместо сыра можно использовать майонез, смешанный с яйцом. Ингредиенты: Для теста: 200 г муки 10 г дрожжей 120 мл молока 3 столовые ложки растительного масла 0,5 чайной ложки соли 1 яйцо молотый перец Для начинки: 200 г сыра 2 луковицы 6 помидоров оливки пучок зелени 6 столовых ложек оливкового масла Для смазки формы: сливочное или […]

Ингредиенты: Для теста: 400 г муки 200 г сливочного масла 4 желтка 250 г сахарного песка 1 пакетик ванильного сахара 1/4 чайной ложки соли Для помадки: 250 г сахарного песка 0,5 стакана воды сок 1 лимона или 1 столовая ложка лимонного ликера кокосовая стружка Сложность приготовления: ** Время приготовления: 1 ч Калорийность 1 порции: 93 ккал […]

Вареные яйца в рыбном паштете и в кляре Основное кушанье укладывают посередине блюда, а вокруг помещают гарнир из овощей таким образом, чтобы он не выступал за края блюда. Ингредиенты: 2 вареных яйца 1 луковица 200 г рыбного паштета 1 сырое яйцо 50 г сливочного масла 4 ст. л. панировочных сухарей 4 ломтика белого хлеба 100 […]

Ингредиенты: 300400 г рыбы 2 моркови 1,5 луковицы 3 ст. ложки растительного масла 50 г томата-пасты 2 картофелины зелень петрушки укроп уксус соль Рыбу (щука, сом, окунь, минтай, путассу, скумбрия и др.) отварить и отделить мякоть от костей. Морковь и картофель сварить до готовности и натереть на терке. Репчатый лук нарезать и поджарить на растительном […]

Ингредиенты: 100 г масла или сливочного маргарина 1,5 столовые ложки жареного измельченного ореха 100 г сахарной пудры 10 г порошка какао 2 г ванильного сахара С п о с о б   п р и г о т о в л е н и я Маргарин разогрейте до консистенции густой сметаны и взбейте его до […]