Ингредиенты: 46 огурцов репчатый или зеленый лук 48 долек чеснока молотый красный перец растительное масло Соленые огурцы натереть на терке или очень мелко порубить. Отделившийся рассол слить. Репчатый или зеленый лук мелко нарезать и добавить к огурцам. Заправить растертым чесноком, перцем и растительным маслом. Подавать с гренками из ржаного хлеба.  

1-й вариант Ингредиенты: 400 г капусты 4 помидора 3 ст. ложки растительного масла 3 ст. ложки сока красной смородины эстрагон или зелень мяты Капусту нашинковать, помидоры разрезать на 8 частей, положить на капусту, полить маслом и соком красной смородины, посыпать мелко нарубленным эстрагоном или мятой. Дать салату постоять около 30 мин. 2-й вариант Ингредиенты: 1 […]

Ингредиенты: 3 помидора 2 луковицы 2 свежих огурца 2 сладких стручковых перца 150 г зеленого салата соль перец 1 ст. ложка растительного масла винный уксус Овощи мелко нарубить, положить в посуду, хорошо растереть или измельчить в миксере, добавляя постепенно холодную кипяченую воду, растительное масло и уксус, пока не получится однородная масса. Протереть ее через сито […]

Ингредиенты: 4 помидора 48 ст. ложек малины или малинового сока Помидоры нарезать ломтиками и заправить малиной или малиновым соком.  

Ингредиенты: 600 г картофеля 2 соленых огурца 3 луковицы 34 ст. ложки растительного масла соль Отварной картофель, соленые огурцы и репчатый лук нарезать, посолить и заправить растительным маслом.  

Ингредиенты: 24 картофелины 2 дольки чеснока перец соль 1/2 стакана конопли 34 ст. ложки растительного масла 2 луковицы 1 л воды лимонная кислота Коноплю очистить, обжарить на сковороде и пропустить 2 раза через мясорубку с частой решеткой. Полученную массу снова положить на сковороду, добавить мелко нарезанный или натертый лук, поперчить, посолить и, помешивая, обжарить. Картофель […]

Ингредиенты: 1/2 мелко натертой вареной свеклы 1/2 стакана растительного масла луковица 1 сельдь лимонная кислота сахар перец соль зелень Сельдь разделать на филе без кожи и костей, вымочить в течение 2 часов в растворе лимонной кислоты и нарезать ломтиками. Репчатый лук мелко нашинковать и потушить в растительном масле. В свекольную массу добавить подготовленные сельдь и […]

Ингредиенты: 1 кг стручковой фасоли 1 ст. ложка уксуса 3 ст. ложки растительного масла 3 дольки чеснока соль Фасоль сварить в подсоленной кипящей воде, процедить, заправить растительным маслом, уксусом, измельченным чесноком и солью.  

Мука гречневая — 4 стакана Вода — 2,5 стакана Молоко — 2 стакана Дрожжи — 25 г Сахар — 1 ч. ложка Соль Всыпать в кастрюлю два стакана муки, обдать ее двумя стаканами кипятка, хорошо размешать, чтобы не было комков. Когда тесто остынет до температуры парного молока, развести в половине стакана теплой воды дрожжи, влить […]

Суп фруктовый с хлебом Ингредиенты: 100 г сухофруктов (изюм, чернослив, курага) 6 крупных ломтиков ржаного хлеба 1/2 стакана сахара корица сок лимона или лимонная кислота на кончике ножа вода Хлеб хорошо подсушить, залить кипятком, закрыть крышкой и оставить для набухания. Размокший хлеб протереть через дуршлаг. Сухофрукты хорошо промыть и отварить. В полученный отвар добавить сахар, […]