Ингредиенты: 200 г филе рыбы рыбный бульон 4 картофелины 2 луковицы 2 моркови 4 ст. ложки консервированных грибов 2 помидора 2 дольки чеснока 2 ст. ложки растительного масла 4 дольки лимона соль зелень Филе рыбы нарезать на куски, слегка обжарить на масле с обеих сторон, положить в кастрюлю, влить рыбный бульон, добавить нарезанные ломтиками картофель, […]

Ингредиенты: 1 кг голов сома 100 г риса 1,6 л воды 1 морковь 1,5 луковицы 2 ст. ложки растительного масла 1 ст. ложка томата-пасты перец горошком соль зелень Промытые головы залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, добавить перец, посолить и поставить варить. Лук и морковь мелко нарезать, слегка обжарить в растительном масле и […]

Ингредиенты: 1 кг белокочанной капусты 1 небольшая свекла 50 г красного стручкового перца 2 г лаврового листа 1 г тмина соль Капусту нарезать крупными кусками, положить в посуду, добавить нарезанную кусками свеклу, красный стручковый перец, лавровый лист, тмин и квасить в рассоле, как описано выше. Капуста белокочанная фаршированная Небольшие рыхлые кочанчики разрезать на 4 части, […]

Ингредиенты: 300 г свежих ершей 1/3 стакана риса по 1 корню петрушки и сельдерея 3 свежих шампиньона соль вода Из потрошенных и очищенных ершей, белых кореньев сварить бульон с солью до полного разваривания рыбы и процедить его. Можно положить по вкусу и специи. Отдельно сварить до готовности рис и грибы. Положить в бульон отваренный протертый […]

Ингредиенты: 1 кг белокочанной капусты 1 ч. ложка соли 1 небольшая морковь 1 стакан маринованных рыжиков семена тмина аниса и укропа Капусту нашинковать, перетереть с солью и нарезанной морковью, добавить семена тмина, аниса и укропа, выложить в посуду и утрамбовать. После того как капуста перебродит и заквасится, добавить в нее мелкие маринованные рыжики и закрыть […]

Ингредиенты: свежие огурцы репа сельдерей зеленый лук яблочный уксус растительное масло соль Свежие овощи нарезать и перемешать. Заправить их уксусом и добавить по вкусу растительное масло, зеленый лук и соль.  

Ингредиенты: свежие огурцы морковь зеленый лук зелень петрушки укроп растительное масло соль Морковь натереть на крупной терке и перемешать с мелко нарубленными огурцами. Добавить немного измельченной зелени, посолить и заправить растительным маслом.  

Ингредиенты: 500 г молодой моркови 1/2 стакана воды 1/2 стакана винного уксуса 1/2 стакана белого сухого вина 1 ч. ложка соли 1 ч. ложка сахара 1 веточка петрушки 1 веточка чабера или укропа 1 лавровый лист 1 долька чеснока щепотка молотого красного перца 3/4 стакана растительного масла 1 десертная ложка горчицы Молодую морковь очистить, крупную […]

Салат Дачный Ингредиенты: 200 г филе сельди 4 клубня картофеля 4 моркови 2 свеклы 2 соленых огурца 75 г растительного масла соль перец Для украшения: 1 вареное яйцо зеленый лук петрушка Сложность приготовления: ** Время приготовления: 15 мин. Калорийность 1 порции: 96 ккал Картофель, морковь, свеклу сварить, очистить, нарезать кубиками. Также нарезать соленые огурцы. Филе […]

Ингредиенты: 1 свекла с листьями 1 морковь с листьями 1 стакан нарезанной кусочками тыквы пучок укропа 1 головка чеснока 1 небольшой стручковый горький перец 3 ст. ложки соли 1 л воды Свеклу и морковь отделить от листьев. Корнеплоды зачистить и ошпарить кипятком, а листья промыть и все нарезать небольшими кусочками. Тыкву зачистить, ошпарить кипятком и […]