Ингредиенты: 50 г сушеных грибов 100 г лапши специи соль вода миндальное молоко (по желанию) Из сушеных грибов (лучше белых) сварить бульон, процедить его, а грибы нарезать соломкой. Положить в бульон лапшу, грибы, специи, соль и варить 68 мин. При подаче в каждую тарелку можно влить по 1 ст. ложке миндального молока.  

Ингредиенты: 1 кг кабачков 3 луковицы 3 ст. ложки растительного масла 100 г томата-пасты 2 дольки чеснока 1 ст. ложка уксуса соль перец Подготовленные кабачки пропустить через мясорубку, положить в эмалированную посуду с чугунным дном, посолить, закрыть крышкой и тушить до мягкости в духовом шкафу. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле, отдельно спассеровать […]

Грецкие орехи содержат до 70% жиров, а также являются хорошим источником витаминов. Ингредиенты: 2 моркови 10 грецких орехов 50 г меда зелень петрушки для украшения Сложность приготовления: ** Время приготовления: 35 мин. Калорийность 1 порции: 322 ккал 1. Орехи очистить от скорлупы и измельчить. 2. Морковь очистить, вымыть, нарезать тонкой соломкой, оставив несколько ломтиков для […]

Ингредиенты: 2 красных стручковых перца 1 баклажан, 500 г помидоров 1,5 луковицы 1,5 ложки растительного масла 1/2 ст. ложки сахара соль Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и разрезать на 4 части. Перец и баклажаны испечь и нарезать маленькими кусочками. Репчатый лук нарезать, слегка обжарить на растительном масле, добавить подготовленные овощи, соль, сахар и тушить на […]

Ингредиенты: 1 кг овощей (морковь, или свекла, или редька, или капуста) 1/2 стакана растительного масла 23 луковицы 1 большая головка чеснока 23 ст. ложки уксуса 1 ст. ложка красного или черного молотого перца 1 ч. ложка соли 1 ч. ложка сахара растертые в порошок гвоздика кориандр лавровый лист Овощи натереть на специальной терке или нарезать […]

Ингредиенты: 5 картофелин 5 шт. красного сладкого перца 2 л воды 4 ст. ложки растительного масла 1 пучок петрушки соль 4 ст. ложки рубленого зеленого лука Картофель и перец (без семян) нарезать мелкими кубиками. Воду довести до кипения, посолить и сварить в ней картофель. Затем положить в кастрюлю перец и варить еще 510 мин. В […]

Ингредиенты: 4 помидора 2 ст. ложки меда Твердые красные помидоры нарезать дольками. При подаче полить их свежим медом.  

Ингредиенты: 2 свеклы 2 яблока 3 ст. ложки рубленых листьев черной смородины 3 ст. ложки растительного масла соль лимонная кислота Листья черной смородины мелко порубить. Свеклу очистить и нашинковать соломкой. Яблоки нашинковать соломкой вместе с кожурой. Все смешать, заправить растительным маслом, разведенной лимонной кислотой, посолить по вкусу.  

Ингредиенты: 500 г картофеля 50 г зеленого лука 2 ст. ложки растительного масла 1/4 стакана уксуса соль перец зелень Сваренный картофель очистить от кожуры, нарезать ломтиками, посолить, поперчить, смешать с уксусом и маслом. Затем положить его горкой в салатник и посыпать укропом, зеленью петрушки или мелко нарезанным луком. Особенно вкусен салат, если он приготовлен из […]

Ингредиенты: 500 г тыквы 1 морковь 1,5 луковицы 1 ст. ложка томата-пюре 1,5 ст. ложки растительного масла лимонная кислота по вкусу Тыкву припустить до готовности, добавить пассерованные морковь, лук, томат-пюре, посолить, заправить лимонным соком или лимонной кислотой и тушить до испарения излишней жидкости. Готовую икру охладить.