Ингредиенты: Для теста: 350 г муки 200 г сливочного масла 2 яйца 250 г сахарного песка 1/4 чайной ложки соли 0,5 пакетика ванильного сахара Для начинки: 200 г яблочного мармелада Сложность приготовления: *** Время приготовления: 55 мин Калорийность 1 порции: 80 ккал Сливочное масло поместите в морозилку. Когда оно охладится и затвердеет, настругайте из него […]

Ингредиенты: 100150 г миндаля 150 г воды 4 капли 3%-ной уксусной эссенции С п о с о б   п р и г о т о в л е н и я Миндаль отделите от кожуры, хорошо просушите и натрите на терке. Растворите в воде сахар и уварите его до сильной густоты. Положите в сироп […]

Обсыпку можно изготовить из мелко дробленных орехов, печенья, протертого через сито шоколада. Чтобы крупинки обсыпки были одинаковыми, пропустите ее через сито. С помощью обсыпки удобно наносить на поверхность изделия орнаменты и узоры. Для этого вырежьте из картона шаблоны в виде фигур, эмблем и наложите их на поверхность изделия. После обсыпки снимите шаблоны. На изделии останется […]

Поскольку оливковое масло практически лишено посторонних запахов, то при выпечке пиццы рекомендуется использовать именно его. Если у вас в наличии нет свежих помидоров, вместо них можно использовать томатную пасту. Ингредиенты: Для теста: 200 г муки 10 г дрожжей 120 мл молока или воды 2 столовые ложки оливкового или подсолнечного масла 1/4 чайной ложки соли 1 […]

Ингредиенты: Для теста: 350 г муки 20 г дрожжей 100 мл молока 30 г сливочного масла или маргарина 1/8 чайной ложки соли 2 яйца Для начинки: 500 г сушеных или соленых грибов 2 головки репчатого лука 150 г сыра 30 г сливочного или растительного масла 15 г муки соль и молотый перец по вкусу Для […]

Закуски и салаты украшают листьями порея, дольками помидоров, лимоном, листьями зеленого салата, цветной капустой, разделенной на небольшие соцветия, и т. п. Ингредиенты: 400 г сыра 200 г шпрот в масле 150 г сливочного масла 1 маринованный огурец листья салата и зелень укропа Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1ч 10 мин. Калорийность 1 порции: 130 ккал […]

Ингредиенты: зеленый перец — 1.4 кг помидоры — 600 г лук репчатый — 2 шт. жир свиной (смалец) — 80 г копченый шпик — 50 г паприк — 5 г соль — по вкусу Стручки зеленого перца очистить и нарезать широкими полосками. Помидоры на несколько секунд опустить в кипяток, вынуть, очистить от кожицы и нарезать […]

Ингредиенты: Для теста: 200 г муки 200 г сливочного масла 150 мл молока или воды 80 г сахара 1/4 чайной ложки соли 1 яйцо Для начинки: 200 г изюма 150 г грецких орехов 100 г сахара 1 яйцо Для смазки изделий: 1 яйцо Сложность приготовления: **** Время приготовления: 1 ч 10 мин Калорийность 1 порции: […]

Ингредиенты: 4 яйца 60 г сливочного масла 1 головка чеснока щепотка соли Яйца сварить за 5 мин, очистить теплыми. Сливочное масло растопить в глубокой посуде, выложить яйца, закрыть крышкой и жарить 3 мин, время от времени раскачивая посуду. Огонь не должен быть очень сильным, иначе сливочное масло подгорит. Яйца вынуть и разрезать пополам, положить на […]

Сок, полученный при жаренье, можно использовать в качестве подливки к жаркому или для приготовления соуса. Ингредиенты: 200 г филе 2 клубня картофеля 4 шампиньона 50 г сливок 3 ст. л. растительного масла соль перец черный молотый Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 20 мин Калорийность 1 порции: 258 ккал 1. Филе говядины посолите и […]