Мука гречневая — 4 стакана Вода — 2,5 стакана Молоко — 2 стакана Дрожжи — 25 г Сахар — 1 ч. ложка Соль Всыпать в кастрюлю два стакана муки, обдать ее двумя стаканами кипятка, хорошо размешать, чтобы не было комков. Когда тесто остынет до температуры парного молока, развести в половине стакана теплой воды дрожжи, влить […]

Ингредиенты: 500 г молодой зеленой фасоли 1 луковица 2 помидора соль зелень петрушки 2 листика сельдерея вода Репчатый лук мелко нарезать, залить 4 стаканами холодной воды, довести до кипения. Добавить нарезанную кусочками зеленую фасоль и варить 1520 мин. Затем положить очищенные и мелко нарезанные помидоры, варить еще 15 мин, после чего посолить и снять суп […]

У крупных соленых огурцов удаляется кожица и сердцевина. Ингредиенты: 150 г квашеной капусты 150 г маринованных грибов 2 соленых огурца 1 долька чеснока 25 г растительного масла соль зелень петрушки для украшения Сложность приготовления: ** Время приготовления: 10 мин. Калорийность 1 порции: 48 ккал 1. Маринованные грибы промыть, отобрать несколько штук для украшения, остальные разрезать […]

Ингредиенты: 200 г зеленого салата 200 г сладкого стручкового перца 100 г отварного риса 3 ст. ложки растительного масла 1,5 ст. ложки уксуса перец соль Сладкий стручковый перец и листья салата нарезать соломкой. Рис отварить в подсоленной воде, охладить и смешать с овощами. Посолить, поперчить, заправить уксусом и растительным маслом.  

Салат из сельди с фасолью Чтобы консервированная фасоль стала мягче, перед употреблением ее рекомендуется прокипятить в течение 23 мин. Ингредиенты: 2 сельди 1 луковица 2 клубня картофеля 80 г консервированной фасоли 1 помидор 1 яйцо майонез зелень петрушки соль Сложность приготовления: *** Время приготовления: 45 мин Калорийность 1 порции: 180 ккал 1. Разделайте сельдь мясо […]

Салат с морковью, медом и орехами Грецкие орехи придадут блюду более тонкий аромат, если их предварительно слегка обжарить. Ингредиенты: 3 моркови 100 г грецких орехов 3 ст. л. меда веточки петрушки для украшения. Сложность приготовления: ** Время приготовления: 25 мин Калорийность 1 порции: 130 ккал 1. Грецкие орехи очистите от скорлупы, удалите перегородки, а ядрышки […]

1-й вариант Ингредиенты: 400 г капусты 4 помидора 3 ст. ложки растительного масла 3 ст. ложки сока красной смородины эстрагон или зелень мяты Капусту нашинковать, помидоры разрезать на 8 частей, положить на капусту, полить маслом и соком красной смородины, посыпать мелко нарубленным эстрагоном или мятой. Дать салату постоять около 30 мин. 2-й вариант Ингредиенты: 1 […]

Ингредиенты: 1 кг стручковой фасоли 1 ст. ложка уксуса 3 ст. ложки растительного масла 3 дольки чеснока соль Фасоль сварить в подсоленной кипящей воде, процедить, заправить растительным маслом, уксусом, измельченным чесноком и солью.  

Ингредиенты: 3 помидора 2 луковицы 2 свежих огурца 2 сладких стручковых перца 150 г зеленого салата соль перец 1 ст. ложка растительного масла винный уксус Овощи мелко нарубить, положить в посуду, хорошо растереть или измельчить в миксере, добавляя постепенно холодную кипяченую воду, растительное масло и уксус, пока не получится однородная масса. Протереть ее через сито […]

 Чтобы при выпечке в духовке изделия не подгорали, а приобретали аппетитную румяную корочку, насыпьте под форму немного крупной соли.  Готовность изделия можно легко установить, проколов его спичкой: если изделие готово, вынутая спичка останется сухой.  Если есть опасение, что изделие подгорит, форму накройте мокрой бумагой так, чтобы она не касалась теста. Через 10 минут проверьте, как […]