1-й вариант Ингредиенты: 1 кг моркови 1 кг лука 1 кг сладкого стручкового перца 1 кг сельдерея (корень) 1 кг цветной капусты или столовой свеклы 100150 г соли 150 г сахара 1/2 ч. ложки лимонной кислоты 12 г семян укропа или тмина Морковь и коренья сельдерея нарезать фигурными кусочками. У перца удалить семена, нарезать мелкими […]

Ингредиенты: 1 кабачок 1 вареная свекла 100 г консервированного зеленого горошка 1/2 стакана растительного масла соль Кабачок и свеклу натереть на крупной терке, добавить зеленый горошек, масло, посолить и перемешать.  

Ингредиенты: 3 початка кукурузы 45 картофелин 34 ст. ложки растительного масла 1 ст. ложка уксуса перец сахар соль Початки отварить до готовности и отделить зерна. Картофель отварить, охладить, нарезать тонкими ломтиками, соединить с кукурузой, добавить масло, уксус, сахар, соль, перец и перемешать.  

Ингредиенты: 2 стакана капусты 4 сладких стручковых перца 1 луковица 3 ст. ложки растительного масла Перец (с удаленной сердцевиной и семенами) нарезать соломкой, репчатый лук полукольцами. Все компоненты смешать и заправить растительным маслом.  

Ингредиенты: 1 кг свеклы 100 г сушеных грибов 2 луковицы 1/2 стакана растительного масла 34 дольки чеснока уксус сахар соль Свеклу сварить в кожуре, очистить, нарезать соломкой и сбрызнуть уксусом. Одну луковицу мелко нарезать и потушить в растительном масле. Сушеные грибы промыть, замочить в холодной воде и отварить до готовности. Вторую луковицу и отваренные грибы […]

Салат из копченой курицы с фасолью Мясо, натертое разрезанным лимоном и оставленное открытым в проветриваемом месте, сохраняется свежим несколько дней при самой сильной жаре. Консервированную фасоль нельзя долго хранить в открытом виде, поскольку она достаточно быстро портится. Ингредиенты: 1 окорочок копченой курицы 2 свежих огурца 100 г консервированной фасоли 1 луковица веточки петрушки перья зеленого […]

Ингредиенты: 500 г капусты 1 морковь 1/2 корня петрушки 1 луковица 1 ст. ложка муки 2 ст. ложки растительного масла 1,6 л воды соль специи Морковь, лук и корень петрушки нашинковать и спассеровать на масле. Капусту перебрать, крупные ее части измельчить, положить в кастрюлю с маслом, добавить немного воды и тушить, помешивая, в течение 12 […]

Ингредиенты: 23 моркови 23 яблока зеленый лук зелень петрушки укроп лимонный сок соль Морковь и яблоки (очищенные от сердцевины и кожуры) натереть на крупной терке. Добавить измельченную зелень, лимонный сок, соль и перемешать. До подачи на стол салат поставить на 30 мин в холодное место.  

Ингредиенты: 200 г творожной массы 300 г масла или маргарина 0,5 стакана сахарного песка 2,5 стакана муки Из творожной сырковой массы, сливочного масла или маргари на, сахарного песка и муки приготовить тесто, охладить, раскататать толщиной в 1 см, вырезать формочкой или рюмкой печенье и сразу выпекать 57 мин. Творожную массу можно приготовить самим: 150 г […]

Ингредиенты: 3 отварные картофелины 3 свежих огурца 1 л кваса зелень соль Очищенные картофель и огурцы мелко нарезать, посолить и залить охлажденным квасом. При подаче посыпать похлебку измельченной зеленью петрушки, укропа или лука.