Ингредиенты: 400 г лущеного гороха 1,5 луковицы 34 ст. ложки растительного масла соль специи вода Горох перебрать, промыть, замочить в холодной воде в течение 46 часов и сварить до готовности. Отвар слить, а горох протереть через дуршлаг или сито. Пюре соединить с отваром, в котором варился горох, добавить мелко рубленный, пассерованный на масле лук и […]

Ингредиенты: 200250 г черствого хлеба 56 долек чеснока соль 4 ст. ложки холодной кипяченой воды 2 ст. ложки растительного масла Хлеб нарезать кусочками толщиной 23 см и длиной 78 см. Из чеснока, растертого с солью и разбавленного водой и растительным маслом, приготовить заправку. Опустить в нее каждый кусочек хлеба и уложить на тарелку. Подавать к […]

Ингредиенты: 4 соленых огурца 1 луковица 1 яблоко 23 ст. ложки растительного масла сахар соль Огурцы, лук и яблоко натереть на крупной терке или нарезать полосками. Перемешать с растительным маслом, заправить солью и сахаром по вкусу.  

Ингредиенты: 2 редьки 34 луковицы 2 ст. ложки растительного масла перец соль зелень Редьку натереть на крупной терке, ошпарить горячей водой и отжать. Репчатый лук нашинковать, обжарить в растительном масле, соединить с редькой, посолить, поперчить и перемешать. При подаче салат посыпать мелко нарезанной зеленью.  

Ингредиенты: 3 огурца 2 помидора 1 стакан тертых орехов соль Огурцы нарезать крупными кусочками, помидоры ломтиками, положить их на огурцы, посолить и посыпать тертыми орехами.  

Ингредиенты: 150 г белокочанной капусты 1,5 моркови 50 г зеленого лука 1 крупное яблоко 1 лимон, 4 ст. ложки растительного масла 1 ст. ложка сахара соль Капусту, морковь, зеленый лук и яблоко нашинковать, посолить, добавить сахар и заправить соком лимона и растительным маслом.

Ингредиенты: 500 г рыбы (налим, карп, щука и др.) 2 моркови 1 кочанчик цветной капусты 1 луковица соль 1/2 стакана сухого белого вина лимон зелень вода Подготовленную рыбу ошпарить кипятком, освободить от кожи, нарезать порционными кусками, посолить. Из пищевых рыбных отходов сварить бульон и процедить. Морковь нарезать кубиками, капусту разделить на соцветия. Морковь, капусту, лук […]

Ингредиенты: 500 г абрикосов 500 г яблочного или виноградного сока мед по вкусу 1 лимон У части абрикосов удалить косточки и протереть плоды через сито, а остальные нарезать тонкими ломтиками и смешать с процеженным абрикосовым пюре. Влить сок и подсластить медом. Заправить суп натертой цедрой и соком лимона.  

Салат с макаронами и овощами После варки макароны следует промыть теплой кипяченой водой. Ингредиенты: 3 помидора 1 огурец 2 сладких болгарских перца 150 г отварных макарон 2 ст. л. растительного масла листья салата веточки петрушки соль Сложность приготовления: ** Время приготовления: 35 мин Калорийность 1 порции: 120 ккал 1. Помидоры промойте в холодной воде, удалите […]

Вкус и аромат грибов обусловлен большим содержанием в них экстрактивных веществ. Ингредиенты: 2 моркови 2 клубня картофеля 200 г свежих грибов 2 свежих огурца 2 маринованных огурца 50 г брусники 1 пучок зеленого лука 1 болгарский перец 50 г растительного масла соль черный молотый перец листья салата для украшения Сложность приготовления: ** Время приготовления: 40 […]