Капусту с морковью и семенами укропа заквасить обычным способом в трехлитровой банке. Через 2 дня снять гнет и проткнуть капусту палочкой. Оставить ее еще на 1 день. Затем сделать в капусте небольшое углубление, всыпать в него 1 стопку сахара и влить 1 стопку водки. Закрыть пластмассовой крышкой и вынести в прохладное место. Капуста хорошо хранится […]

Ингредиенты: 3 помидора 3 яблока 3 ст. ложки салатной заправки зелень укропа Помидоры и яблоки (без семян) нарезать кружочками и, чередуя, положить в салатник. Полить салатной заправкой из смеси растительного масла, уксуса, соли, сахара и молотого перца. При подаче посыпать укропом.  

Ингредиенты: 3 кг белокочанной капусты 1/2 головки чеснока 2 ч. ложки рубленого укропа соль 3 л огуречного рассола Кочаны капусты (с кочерыжкой) плотно уложить в глубокий сотейник, на дно которого налить немного воды, накрыть крышкой и поставить на 23 часа в духовой шкаф (температура 105110°С). Затем капусту охладить, пересыпать измельченным укропом и мелко нарубленным чесноком, […]

Ингредиенты: 23 баклажана 1 кг помидоров 23 дольки чеснока 56 стручков сладкого красного перца 2 луковицы 3 ст. ложки растительного масла петрушка укроп перец соль Баклажаны разрезать на 4 равные части и ошпарить кипятком. Сотейник смазать растительным маслом, на дно уложить дольки помидоров, сверху кольца репчатого лука, подготовленные баклажаны, колечки красного сладкого перца и чеснок. […]

Маринованные грибы можно купить, а можно приготовить самим. Для этого вымытые и очищенные свежие грибы нужно отварить в кипящем маринаде: 1 кг грибов 100 г воды 125 г 6%-ного раствора уксуса 1,5 ст. л. соли 0,5 ч. л. сахара 1 лавровый лист 3 горошины черного перца 2 звездочки гвоздики Специи лучше положить через 10 мин. […]

Ингредиенты: 2 моркови 2 картофелины 34 свежих гриба 1 ломтик сельдерея 1/2 луковицы 1015 шт. изюма 2 ст. ложки растительного масла перец зелень петрушки тмин соль вода Репчатый лук мелко нарезать и потушить в небольшом количестве растительного масла (1/2 ст. ложки). Добавить нарезанные кубиками морковь и сельдерей, влить немного воды и тушить до полуготовности. В […]

Ингредиенты: 1 банка рыбных консервов 34 стакана воды 1 луковица лавровый лист перец соль В кипящую воду положить нарезанный лук, перец, лавровый лист и варить 57 мин. Затем добавить содержимое банки консервов и варить еще 35 мин, посолив по вкусу. Можно приготовить суп с картофелем, добавив его вместе с луком.  

Назва дієти походить від грецьких слів довга і життя. Макробіотична дієта грунтується на системі, яку проповідував японський учитель і філософ Джордж Осава на початку XX століття. З дієти виключаються майже всі продукти тваринного походження і залишаються лише невеликі кількості риби та м’яса, а основний акцент робиться на цільні злаки та варені овочі. Тобто всі продукти […]

Ингредиенты: 500600 г рыбы 1 луковица 2 л разбавленного водой рассола квашеной капусты 1 корень сельдерея 1 корень петрушки укроп эстрагон В разбавленный водой рассол квашеной капусты положить нарезанные соломкой коренья петрушки и сельдерея, репчатый лук и варить до полуготовности. Затем добавить нарезанную небольшими кусками рыбу, довести до кипения, снять пену и варить до готовности. […]

Ингредиенты: 500 г баклажанов 45 листиков сельдерея 45 стручков сладкого перца 34 дольки чеснока укроп соль растительное масло Очищенные баклажаны нарезать ломтиками, добавить мелко нарезанные листики сельдерея, сладкий перец, укроп и измельченный чеснок. Влить растительное масло, потушить на слабом огне до готовности и охладить.