сыр: Блюда из сыра, приготовленные за несколько часов до потребления, останутся свежими, если их плотно закрыть туго натянутой влажной тряпкой. Запеченный сыр должен быть золотисто-желтого цвета; если он станет коричневым, то приобретет горький привкус. Засохший ломтевой сыр станет мягким, если его положить на непродолжительное время в молоко, а затем выложить на салфетку, чтобы молоко стекло. […]

Красное сухое вино 0,75 л Сахар — 125 г Вода — 0,4 л Лимонная корка Гвоздика — 2 шт. Кора корицы 1 кусочек Коньяк (ром) 40 мл Положить в эмалированную кастрюлю бутоны гвоздики, кусочек коры корицы, лимонную корку, сахар, добавить 0,4 л воды, поставить на огонь и кипятить 1-2 минуты; затем процедить. К фильтрату добавить […]

Цветная капуста одна из самых ценных по питательности овощных культур. Ее кочешки содержат 3% белка, около 3,8% сахаров, витаминов, солей железа, кальция, калия, фосфора. Суточную потребность организма в витамине С восполняет всего 50 г этого замечательного овоща. Ингредиенты: 250 г цветной капусты 3 ст. л. тертого сыра 2 ст. л. панировочных сухарей 4 ст.л. молока […]

Капуста фаршированная Кочан капусты зачистить, наверху острым ножом сделать отверстие и через него вырезать капусту кругом до тех пор, пока не останется слой листьев примерно в 2 см толщиной. Вырезанную капусту мелко порубить, посолить, дать постоять и отжать сок. Затем добавить сырое яйцо, сливки, растопленное масло, перец и сахар. Если масса получится жидкой, всыпать молотые […]

Очищенные кальмары — 1 кг Растительное масло — 6 ст. ложек Вино (сухое белое) — 0,5 стакана Томатный сок — 1,5 стакана Соль Для начинки: Рис — 4 ст. ложки Лук репчатый — 1 шт. Грецкие орехи — 4 ст. ложки Черная смородина — 4 ст. ложки Растительное масло — 6 ст. ложек Петрушка Перец […]

Название игры: Мафия Описание игры: Все рассаживаются кружком, но не вплотную друг к другу. Выбирается один ведущий. Далее игроки тянут жребий, организованный ведущим. По результатам определяется один (1) комиссар Каттани, несколько мафиози (их ненамного меньше половины играющих) и добропорядочные граждане, коих большинство. Результаты жребия, т.е. кто кем оказался, необходимо сохранять в тайне. Далее начинаются будни. […]

Название игры: Хитpый сосед Описание игры: Ведущий пpосит пpинять участие в игpе двух человек. Один из них — «подсадная утка», ему ведущий pассказывает настоящие пpавила заpанее. Втоpой — жеpтва. Ведущий усаживает этих двух игpоков на стулья спина к спине и говоpит, что сейчас их накpоют одеялом и кто-то из зpителей стукнет их паpу pаз по […]

Свекла с хреном Вымытую свеклу с кожурой сварить или испечь в духовке. Когда остынет, натереть на мелкой терке, соединить с натертым хреном, заправить солью и уксусом по вкусу, всыпать щепотку тмина и перемешать. Через 12 часа попробовать на вкус и, если нужно, добавить уксус или лимонный сок. Готовый салат хранить в стеклянной плотно закрывающейся банке. […]

Ингредиенты: на 3 порции: 500 г картофеля 1 луковица 150 г очищенных грецких орехов 12 дольки чеснока 2 веточки зелени кинзы зелень петрушки или укропа винный уксус красный перец соль по вкусу Хорошо промытый картофель сварить с кожурой, охладить, очистить и нарезать кубиками. Очищенные грецкие орехи, чеснок, красный перец и зелень кинзы истолочь с солью. […]

Название игры: Попади в кошелёк Описание игры: Участвуют несколько паp. Дамам к поясу впеpеди пpикpепляют большой бутафоpский кошелек, мужчинам — денежную купюpу большого pазмеpа. Hеобходимо, не касаясь pуками кошелька, купюpы и веpевок, на котоpых они пpикpеплены к поясу, положить купюpу в кошелек дамы.