Уха рыбацкая Мелкую рыбу промыть и выпотрошить (живую рыбу иногда не потрошат). Из этой рыбы сварить бульон, снять пену. В котел положить крупные куски подготовленной рыбы (судака), перец, лавровый лист, мелкие луковицы, залить процеженным бульоном и варить до готовности. 7, 5 кг рыбы (0, 7 мелкой и 0, 8 крупной), 1012 горошин черного перца, 4 […]

Ингредиенты: на 5 порций: 600 г краснокочанной капусты 1 луковица 200 г яблок 1 ст. ложка растительного масла 0,5 стакана воды или бульона соль сахар яблочный сок или желе из красной (черной) смородины 2 бутона гвоздики корица В сотейнике обжарить мелко нарезанный лук в разогретом масле, добавить нарезанную соломкой капусту, перемешивая, прогреть до полуготовности, затем […]

Бульон — 1 л Лук репчатый — 500 г Мука — 1 ст. ложка Масло сливочное Лавровый лист Перец Соль Очищенный и порезанный на маленькие кубики лук обжарить на сливочном масле до прозрачности на маленьком огне (около 20-25 минут). Посолить, поперчить, добавить муку, еще немного пожарить. Смесь остудить и смешать до однородности в блендере. Маленькими […]

Ингредиенты: на 4 порции: 50 г сухих и 10 шт. соленых грибов 400 г кислой капусты 0,25 стакана растительного масла по 0,5 корешка огородных овощей 1 ложка муки и немного пряностей вода соль Сухие грибы, соленые, порезанные ломтиками, капусту, коренья, пряности залить маслом, водой до половины смеси и поставить варить до готовности. Посолить по вкусу. […]

Рыба — 500 г Стручковый перец Лук репчатый — 3 шт. Грецкие орехи (очищенные) — 1 стакан Молотая корица — 1 ч. ложка Уксус винный — 3/4 стакана Семена кинзы — 1 ч. ложка Перец горошком — 8 шт. Лавровый лист — 2 шт. Чеснок — 4 зубчика Перец молотый Гвоздика Соль Очищенную и нарезанную […]

Ингредиенты: на 4 порции: 0,5-литровая банка шампиньонов или соленых грибов 0,5 батона или остатки черствого белого хлеба 1 стакан молока 4 яйца мускатный орех зелень петрушки 2 ст. ложки сливочного масла соль Черствый белый хлеб нарезать, залить молоком. Размоченный хлеб отжать и размять в однородную массу, добавить яичные желтки, растопленное масло, рубленые или измельченные в […]

Для приготовления этого блюда можно использовать как натуральный свежий, так и консервированный яблочный сок. Ингредиенты: 3 моркови 100 г яблочного сока без мякоти 100 г сливочного масла 2 ст. л. сладкой кондитерской крошки зелень петрушки Сложность приготовления: ** Время приготовления: 35 мин Калорийность 1 порции: 150 ккал 1. Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками. 2. […]

Название игры: Лопни шарик Описание игры: Выбираются самые малоподвижные мужчины, 2-3-5, рассаживаются на стулья, между колен у них пристраивают надувные шары. Вызываются «отвязные» женщины, которые должны «усаживаясь» на колени «лопнуть» шарик. Не сразу у скромниц это получается. Приз — той, что первая «хлопнет» шарик. Если в офисе — то приз — выходной день, выпросить у […]

Зама с цыпленком Приготовить бульон из цыпленка, положить в него мелко нарезанные овощи (зеленую фасоль, морковь, петрушку, лук, сельдерей), варить до готовности 1520 мин. К концу варки влить прокипяченный квас, заправить солью, перцем, пряной зеленью, дать закипеть и сдвинуть с огня. Взбить яйцо со сметаной, влить в кастрюлю, непрерывно помешивая, не давая завариться белку. Приготовление […]

бобы: Если перед приготовлением супа вы замочите горох в воде на 5-6 часов, суп получится более наваристым. Стручковые плоды (горох, бобы, фасоль) рекомендуется заранее замачивать в холодной воде. Фасоль будет вкуснее и питательнее, если воду, в которой фасоль варится, слить сразу же, как только она закипит, и залить еще раз холодной водой, добавив в нее […]