Молдавский салат В салатницу положить сначала нарезанные кружочками помидоры, а затем нарезанный кольцами лук и сладкий перец. Сверху положить маслины. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Залить салат растительным маслом, смешанным с уксусом и заправленным перцем и солью по вкусу. Можно добавить чайную ложку сахара, но в этом случае салат будет относиться к углеводному столу. 500 […]

Грибы с квашеной капустой Грибы нарезать, смешать с квашеной капустой, шинкованным луком, зеленью, посыпать специями и заправить растительным маслом. 200250 г соленых грибов, 150200 г рубленой квашеной капусты. 1 небольшая луковица, зелень, специи по вкусу.  

грибы: Банки с маринованными и солеными грибами не закатывайте металлическими крышками. Вполне достаточно покрыть банку двумя листами бумаги — простой и вощеной, туго завязать и поставить в прохладное место. большинство грибов лучше солить без лука, он быстро теряет свой аромат, легко закисает; Внимание: грибы! Соленые грибы нельзя хранить в тепле, нельзя и примораживать: и в […]

Ингредиенты: мука — 1,5 стакана вода — 1/3 стакана соль — 1/2 ч. ложки для фарша: говядина или свинина — 500 г репчатый лук — 2 шт. шпик — 1 ст. ложка для поливки: уксус 3%-ного или сметана — 1 ст. ложка. Замешать тесть из муки, воды и соли. Раскатать из него длинный жгут и […]

Картофель — 500 г Филе рыбы — 500 г Лук репчатый — 1 шт. Мука — 1 ст. ложка Яйца — 2 шт. Сметана — 100 г Панировочные сухари Зелень укропа Перец Соль Картофель отварить в мундире, почистить, провернуть через мясорубку вместе с рыбным филе и луком. Добавить к этой смеси рубленую зелень укропа, яйца, […]

Ингредиенты: на 3 порции: 200 г творога 1 яйцо 1/2 стакана муки соль сахарный песок по вкусу 1 л воды 100 г сметаны Творог растереть с яйцом, добавить муку, перемешать. Выложить на доску с мукой, сделать из творога колбаску и разрезать ее на кусочки длиной 2 см. Вскипятить воду, посолить по вкусу воду и опустить […]

Капустный взвар Квашеную капусту нарезать как можно мельче, обжарить на сковороде с мелко нарезанным луком до мягкости, влить уксус, перекипяченный с медом (в эмалированной посуде), все хорошо перетереть, чуть-чуть припустить на медленном огне, заправить перцем и солью. 0, 5 л квашеной капусты, 2 луковицы, 2 ст. ложки топленого масла, 2 ст. ложки уксуса, 2 ст. […]

Филе рыбы — 800 г Масло растительное (или маргарин) — 10 г Лук репчатый — 2 шт. Томатная паста — 2 ст. ложки Горчица — 1 ч. ложка Сметана — 2 ст. ложки Паприка молотая — 1 ч. ложка Зелень Рыбное филе разрезать на кусочки, обжарить в растительном масле, добавить мелко нарезанный лук, томатную пасту, […]

До принятия Чтобы не опьянеть сразу, рекомендуем за два — три часа до застолья выпить 50 грамм водки. Это подготовит организм к нагрузке. Перед выпивкой полезно съесть или выпить что-нибудь жирное или масляное — некоторые мои знакомые пьют растительное масло. Можно также выпить сырое яйцо. Масло и яйца препятствуют всасыванию алкоголя. Врачи перед застольем рекомендуют […]

Ингредиенты: на 4 порции: 4 сваренных вкрутую яйца молоки от 4 соленых сельдей 4 ст. ложки холодного кипяченого молока 23 ст. ложки простокваши 2 ст. ложки майонеза 1 яблоко 2 ст. ложки мелко нарезанных маринованных огурцов 1 /2 луковицы Молоки промыть, освободить от пленок, нарезать и смешать с молоком, простоквашей, мелко нарезанными яблоками, луком и […]