Ингредиенты: Кальмары 1 кг. свинина жирная 300 г. рис 1/2 стакана капуста 1/8 среднего кочна лук репчатый 3-4 шт. яйца 1 шт. зелень мелко нарезанная 2 ст. л. соль по вкусу перец по вкусу сметана 500 г. томат-паста 2 ст. л. Наиболее красивые тушки кальмаров (штук шесть) отложить. Остальное почистить и порезать. Крупно нарезанное филе […]

Ингредиенты: Для теста: 400 г муки 180 г сливочного масла или маргарина 1 яйцо 300 г сахарного песка 1/8 чайной ложки соли 2 столовые ложки молотой корицы Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч Калорийность 1 порции: 54 ккал Освобожденную от примесей муку смешайте с солью и молотой корицей, вбейте яйцо и все аккуратно перемешайте. […]

Ингредиенты: Для теста: 200 г муки 250 г сахарного песка 6 яиц Для крема: 100 г сахарной пудры 3 белка сок и цедра 1 лимона Для желе: 23 г агара 3 столовые ложки сахарного песка 0,5 стакана воды 70 г вина или фруктового сока Для прослойки: 1 стакан клубничного сиропа Сложность приготовления: **** Время приготовления: […]

Пирог с курагой и орехами Ингредиенты: Для теста: 250 г муки 20 г дрожжей 180 мл молока 30 г сливочного масла 50 г сахара 1/4 чайной ложки соли 1 яйцо Для начинки: 250 г кураги 150 г грецких орехов 100 мл сиропа Для смазки изделия и противня: яйцо сливочное масло Сложность приготовления:*** Время приготовления: 2 […]

Самым доступным и распространенным украшением блюд является зелень укропа. Как правило, ею посыпают готовое блюдо или раскладывают ее по краю тарелки. Ингредиенты: 2 яйца 150 г молока 100 г вареных креветок 2 ст. л. муки сливочное масло соль перец черный молотый укроп Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч Калорийность 1 порции: 115 ккал 1. […]

Желе, как и мусс, можно готовить из свежих и свежезамороженных ягод и фруктов, из фруктово-ягодных соков, сиропов, из разных сортов варенья, а также из красного натурального вина. Чтобы желе было вкуснее, в него добавляют разные вина и ликеры, а также цедру апельсина или лимона. Ингредиенты: 2 стакана воды 100 г малины 1 ст. л. сахара […]

Сметанный соус Ингредиенты: 2 ст. ложки масла 1 ст. ложка пшеничной муки 1 стакан сметаны соль молотый перец зелень 0,5 стакана бульона Растопить в сотейнике масло, обжарить муку до золотистого цвета, снять с огня, частями добавить бульон, размешать, проварить, добавить соль, перец, сметану и вновь проварить. Посыпать соус мелко нарезанной зеленью.  

Ингредиенты: 150 г соленой сельди 100 г пшеничного хлеба 1 луковица 1 небольшое яблоко 1 ст. ложка растительного масла 1,5 ч. ложки уксуса укроп Черствый пшеничный хлеб замочить в воде, яблоко (без сердцевины и семян) нарезать, репчатый лук нашинковать и спассеровать на растительном масле. Все смешать, пропустить через мясорубку, заправить растительным маслом и уксусом. Филе […]

Помидоры, фаршированные яйцами и луком Для приготовления фаршированных помидоров рекомендуется использовать томаты твердых сортов, так как они дольше будут сохранять форму. Ингредиенты: 2 помидора 2 вареных яйца зелень лука 50 г майонеза перец черный молотый соль зелень Сложность приготовления: *** Время приготовления: 50 мин. Калорийность 1 порции: 108 ккал 1. С двух сторон каждого помидора […]

Ингредиенты: Для теста: 400 г муки 35 г дрожжей 150 мл молока 80 г сливочного масла 100 г сахара 0,5 чайной ложки соли 2 яйца Для начинки: 100 г изюма 100 г кураги Для смазки изделий и противня: желток 1 яйца сливочное масло Сложность приготовления: ** Время приготовления: 2 ч 25 мин Калорийность 1 порции: […]