Ингредиенты: 600 г рыбы (карп, судак, лещ и др.) 2 ст. ложки уксуса по 1 корню петрушки и сельдерея 1,5 луковицы 150 г хрена 1 крупное кислое яблоко 1,5 ст. ложки сахара зелень соль перец лавровый лист Обработанную рыбу промыть, нарезать на порционные куски и бланшировать слабым раствором уксуса. Петрушку, сельдерей, лук нарезать и припустить […]

Как бы ни был доволен мясоед своей жизнью, но все же и он иногда задумывается над тем, а так ли хорошо есть мясо? И вот в поисках нужной информации про вегетарианство, он неизбежно сталкивается со — следующими проблемами: 1. Как же перейти на вегетарианский рацион, если это так невкусно! 2. Как насытить себя, не поедая […]

Основной составляющей жульена является сыр. В качестве начинки могут быть использованы не только грибы, но и мясо курицы или филе красной рыбы. Ингредиенты: 200 г шампиньонов 200 г сыра твердых сортов 3 ст. л. майонеза 1 луковица растительное масло соль перец черный молотый Сложность приготовления: **** Время приготовления: 1 ч 40 мин. Калорийность 1 порции: […]

Готовя бисквитное тесто по рецепту без разрыхлителя, смазывайте и обсыпайте панировочными сухарями только дно формы, при использовании разрыхлителя масло и сухари понадобятся и для боковых стенок формы. Ингредиенты: Для теста: 150 г муки 150 г сахара 7 яиц Для прослойки: 250 мл сливок 80 г сахара 8 г желатина 2 протертых киви Для украшения: кокосовая […]

Ингредиенты: 200 г телятины, соль, молотый черный перец, тмин, 1 ст. ложка растительного масла, 1/2 луковицы, 50 г ветчины, 50 г. грибов. Лук мелко нарезать и обжарить его в масле на сковороде, посолить, добавить пряности, бульон или горячую воду и тушить вместе с очищенными и нарезанными грибами. Фольгу порезать на прямоугольники, смазать маслом, положить на […]

Ингредиенты: Для теста: 350 г муки 150 г сливочного масла или маргарина 100 г сахара 0,5 пакетика ванильного сахара 1/4 чайной ложки соли 1 яйцо Для помадки: 100150 г шоколада Сложность приготовления: ** Время приготовления: 1 ч 35 мин Калорийность 1 порции: 45 ккал В просеянную через сито муку разбейте яйцо, положите масло, сахар и […]

Ингредиенты: Для теста: 400 г муки 20 г дрожжей 1 стакан молока 60 г сливочного масла 2 яйца 300 г сахарного песка 0,5 чайной ложки соли Для начинки: 100 г сухофруктов 2 столовые ложки сахарной пудры 30 г кураги Сложность приготовления: *** Время приготовления: 2 ч 15 мин Калорийность 1 порции: 200 ккал По основному […]

Ингредиенты: Для теста: 200 г муки 15 г дрожжей 150 мл воды или молока 30 г сливочного масла или маргарина 60 г сахара 1/4 чайной ложки соли Для начинки: 300 г яблок 150 г изюма Для посыпки: кондитерская крошка Сложность приготовления: ** Время приготовления: 2 ч 20 мин Калорийность 1 порции: 86 ккал Замесите по […]

Лечебное питание при заболеваниях печени и желчных путей     Цель данной диеты — содействовать нормализации деятельности печени и желчного пузыря, стимулировать желчеотделение, оказывать щадящее действие на поврежденную печень.     Общая масса рациона — 3,5 кг. Количество свободной жидкости — 1,5-2 л. Режим питания — 5 раз в день.     Диета должна обеспечивать […]

Ингредиенты: Для теста: 200 г муки 100 г сливочного масла или маргарина 50 г сахара 1/4 чайной ложки соли 1 яйцо Для начинки: 2 лимона 260 г сахара Для посыпки: 50 г сахарной пудры Сложность приготовления: ** Время приготовления: 1 ч 25 мин Калорийность 1 порции: 244 ккал Масло, сахар и яйцо размешайте в посуде […]