Ингредиенты: 600 г свеклы 40 г сушеных грибов 2 луковицы 4 ст. ложки растительного масла соль перец уксус по вкусу Свеклу отварить до готовности, опустить в холодную воду, очистить и мелко нарубить. Сушеные грибы отварить, промыть и также нарубить. Лук очень мелко нарезать. Овощи и грибы обжарить по отдельности в масле, соединить, заправить по вкусу […]

Ингредиенты: 800 г картофеля 40 г крупы (перловой, пшеничной, рисовой, овсяной) 1 морковь 1/2 корня петрушки 1 небольшая луковица 150 г соленых огурцов 2 ст. ложки растительного масла 1,5 л воды соль специи Крупу перебрать и промыть, несколько раз меняя воду. Перловую крупу после промывания положить в кипящую воду, варить до полуготовности, отвар спассероввпу промыть. […]

Ингредиенты: 500 г белокочанной капусты 1 небольшое кислое яблоко 1 небольшая луковица по 75 г изюма и чернослива 1 морковь 23 дольки чеснока 1 ст. ложка клюквы соль для соуса: 250 г воды 1/4 стакана сахара 1/4 стакана растительного масла соль 1/4 стакана 6%-ного уксуса Капусту тонко нашинковать и перетереть с солью. Яблоко нарезать, морковь […]

Ингредиенты: 67 стручков маринованного красного перца 1 стакан консервированного зеленого горошка 1 стакан вареного риса 1 ст. ложка уксуса 2 ст. ложки растительного масла соль и сахар по вкусу Сварить рассыпчатый рис. Перец нарезать длинными полосками. Горошек, перец и рис перемешать и посолить. Заправить соусом из растительного масла, уксуса и сахара. При подаче салат украсить […]

На дно бочонка положить пряности: зонтики укропа, листья хрена, вишни и смородины. Затем рядами уложить подготовленные овощи: первый слой красные, бурые и зеленые помидоры, несколько стручков болгарского перца, разрезанного пополам, и 1 жгучий стручковый перец, затем нашинкованную белокочанную капусту, снова помидоры и так до конца. В каждый третий слой овощей добавлять пряности. Залить холодным рассолом […]

Ингредиенты: 450 г соленых грибов 1 луковица 3 ст. ложки растительного масла зелень перец соль Соленые грибы пропустить через мясорубку вместе с обжаренным репчатым луком, добавить перец, соль. Подготовленную икру уложить горкой в салатник и посыпать мелко нарубленной зеленью.  

Ингредиенты: 2 свеклы 2 моркови 100 г отварной рыбы (треска, хек, щука) 12 соленых огурца 1 ст. ложка моченой брусники 12 моченых яблока 1 луковица 2 ст. ложки растительного масла Свеклу и морковь отварить, очистить, натереть на крупной терке и перемешать. Мякоть рыбы мелко нарубить и соединить с овощной смесью. Добавить измельченный лук, заправить маслом, […]

Ингредиенты: 4 помидора 250 г тыквы 1/2 луковицы зеленый лук 3 ст. ложки растительного масла 3 ст. ложки уксуса перец соль Помидоры нарезать ломтиками. Тыкву очистить, удалить семена и натереть на крупной терке. Помидоры смешать с тыквой, заправить салатной заправкой из растительного масла, уксуса, соли и перца. Посыпать нашинкованным репчатым и зеленым луком.  

Ингредиенты: 3 ст. ложки геркулеса огурцы и помидоры в равном количестве зелень соль вода Геркулес залить 23 стаканами холодной кипяченой воды. Дать постоять 23 часа, затем добавить протертые огурцы и помидоры, соль, рубленую зелень петрушки или сельдерея.  

Ингредиенты: 500 г рыбы 4 луковицы 1 корень петрушки 1 корень сельдерея 1 лавровый лист 4 горошины душистого перца 2 дольки чеснока 2 ст. ложки томатного соуса 1 ст. ложка муки 100 г очищенных грецких орехов зелень соль вода Из кореньев петрушки и сельдерея, 2-х луковиц, лаврового листа и душистого перца сварить пряный отвар. Положить […]