крем: Для того, чтобы крем ложился ровным слоем, можно сделать так: взять ту же форму, в которой выпекались коржи и залить в нее готовый, еще жидкий крем. Затем поставить в холодильник до полного застывания. Потом надо опустить форму с кремом в горячую воду (буквально на несколько секунд), положить сверху корж и все вместе перевернуть. В […]

Ингредиенты: на 4 порции: 700 г груш 100 г сахара 1 ст. ложка меда 1 л воды лимонная кислота корица гвоздика красный ягодный сок Груши промыть, срезать кожицу, разрезать их пополам, вырезать сердцевину, половинки груш поместить в подкисленную лимонной кислотой воду. Кожицу и сердцевину груш вместе со специями варить в небольшом количестве воды, затем отвар […]

Название игры: Цветочек Описание игры: Для игpы потpебуется много ПИВА! Чем больше игpающих, тем больше пива, чем дольше планиpуете игpать, тем больше пива! Итак, для 4 человек (игpать можно хоть вдвоем) понадобится пива из pасчета 1 литp на человека! Кpоме пива, нужны стаканы (кpужки) на 1 больше количества игpающих (т.е. для 4 игpающих нужно 5 […]

Ингредиенты: на 4 порции: 1 кг кабачков 100 г сливочного или растительного масла мука 200 г помидоров соль Кабачки очистить от кожицы, нарезать кружками, панировать в муке, пожарить на сковороде, посыпать солью. Жареные кабачки выложить на тарелку. Отдельно пожарить измельченные помидоры и добавить их к кабачкам. Можно подавать как гарнир к мясным блюдам.

Бульон мясной — 500 г Лук репчатый 2 шт. Картофель — 150 г Морковь 2 шт. Помидор 1 шт. Сыр — 50 г Томатная паста — 1 ст. ложка Масло растительное — 2 ст. ложки Чеснок — 2 зубчика Корень сельдерея Лавровый лист Перец Соль Мелко нарезанный лук и чеснок тушить 2-3 минуты в масле. […]

От чистки картофеля темнеет кожа на руках. Чтобы этого избежать, необходимо перед работой смочить руки уксусом и дать им высохнуть, а после работы сразу вымыть с мылом и смазать кремом. Всю стеклянную посуду — стаканы, вазы — можно отмыть без специальных средств. Для этого в теплую воду нужно добавить немного уксуса или крупной соли. Посуда […]

Рассольник с грибами Сушеные грибы перебрать, промыть, залить холодной водой и оставить на 3 4 часа, после чего сварить их в этой же воде без соли. Готовые грибы вынуть, промыть, нарезать соломкой. Бульон осторожно слить, чтобы песок (если он попал из грибов в бульон) остался на дне. Лук, морковь, петрушку нарезать соломкой, обжарить в масле, […]

орех: Грецкие орехи быстро прогоркают, поэтому их следует хранить в сухом прохладном месте. Для изделий из взбитого теста миндаль измельчают в электрическом миксере с предназначенным для теста количеством молока. Горький миндаль употребляется только мелко толченым с тем, чтобы аромат равномерно распределялся по всему тесту. Для того чтобы удалить тонкую коричневую оболочку с миндаля, его надо […]

В зависимости от цвета вина разделяются на белые, розовые и красные. Это зависит не только от сорта используемого винограда, но и от технологии изготовления вина. В зависимости от содержания сахара вина делят на: Сухие — содержание сахара до 0,3%. Полусухие — до 3%. Полусладкие — до 8%. Натуральные сладкие — до 20%. Вина подразделяют на […]

Сладкий перец, фаршированный овощами Большие стручки сладкою перца вымыть, отрезать верхние части вместе с плодоножками, вынуть семена. Опустить перец в подсоленный кипяток и через 23 мин откинуть на сито, чтобы стекла вода. Для начинки вымытые и очищенные овощи, кроме помидоров, нарезать соломкой и потушить в растительном масле. За 510 мин до готовности добавив нарезанные помидоры, […]