Свекольник Яркая окраска столовой свеклы делает ее незаменимой для оформления холодных блюд. Ингредиенты: 3 небольшие свеклы по 1 пучку зелени, петрушки, укропа и лука 1 стакан кваса соль черный молотый перец сметана для заправки Сложность приготовления: ** Время приготовления: 45 мин Калорийность 1 порции: 72 ккал 1. Свеклу вымыть, очистить, разрезать на половинки, сварить до […]

Рис — 1,5 стакана Вода — 5 стаканов Масло топленое — 3 ст. ложки Бананы — 5 шт. Перец белый молотый — 1 щепотка Зелень петрушки рубленая — 2 ст. ложки Соль Способ приготовления: Рис переберите, промойте 2-3 раза в теплой воде. Сварите в подсоленной кипящей воде, не разваривая. Воду слейте, рис обсушите. Бананы очистите, […]

пищевая краска: Белая краска получается: от сахарной пудры, помады, молока, сливок, сметаны, белых кремов. Желтая краска получается: от шафрана, разведенного в теплой воде, водке или спирте (перед употреблением его подсушивают при невысокой температуре, измельчают, заливают кипяченой охлажденной водой и через 24 часа процеживают сквозь марлю); от лимонной цедры. Цедру лимона используют так же, как цедру […]

Ингредиенты: на 2 порции: 23 яйца 2 луковицы 34 ст. ложки подсолнечного масла соль красный перец Очищенный и мелко нарезанный лук тушить 10 мин в масле на сковороде или в другой глубокой посуде с крышкой. Добавить 34 ст. ложки воды, шепотку соли, при этом часто перемешивая. Затем лук залить яйцами, посолить щепоткой соли и жарить […]

Хочется сказать большое человеческое спасибо тому, кто изобрел вилку. С ее появлением жить стало намного легче и веселее. Отпала необходимость хватать еду пальцами, а значит, и мыть руки перед обедом теперь можно через раз. Но ведь есть на свете люди, которые не разделяют общей радости от столь полезного изобретения и по-прежнему едят при помощи двух […]

Каша гречневое из поджаренной крупы На сковороду положить 50 г масла, растопить его, всыпать перебранную гречневую крупу, поставить на слабый огонь и жарить, часто помешивая, пока крупа не подрумянится. Поджаренную крупу всыпать в кипящую подсоленную воду и варить, изредка помешивая, до загустения. Затем плотно накрытую кастрюлю с кашей поставить для упревания в теплое место на […]

птица: В воду, в которой варится птица, можно добавить ложку уксуса, тогда мясо птицы станет более нежным. Для варки домашнюю птицу опускают только в холодную воду. Для приготовления отварной птицы ко второму блюду ее нужно закладывать в горячую воду — отвар будет хуже, а птица — сочнее, вкуснее. Старая курица скорее сварится, если после того, […]

Угорь — 150 г Картофель — 150 г Лук репчатый — 20 г Масло сливочное — 20 г Уксус — 5 г Зелень Перец черный горошком Соль Рыбу варить целиком в воде с добавлением рубленого лука, соли, перца, уксуса, зелени. Затем нарезать на кусочки длиной около 5 см, тушить в полученном бульоне, вынуть и дать […]

Салат русский Морковь, огурцы, ветчину, яблоко, сельдерей нарезать кубиками, грибы отварить и мелко порубить. Все перечисленные ингредиенты смешать с зеленым горошком, заправить растительным маслом. Выложить в салатницу, посыпать нарубленной зеленью и подавать к столу. 2 вареные моркови, 1 стакан вареной фасоли, 1 стакан зеленого горошка. 45 свежих грибов. 12 соленых огурца, 200 г ветчины или […]

 Салфетки кладут справа от тарелки. Вдвое или вчетверо сложенную салфетку кладут на глубокую тарелку. Если стол накрывают для торжества, салфетку кладут на находящуюся слева хлебную тарелку. Под салфетку положить булочку или кусочек хлеба, чтобы они были у гостя сразу же под рукой. Сейчас за кофейным или чайным столом часто пользуются бумажными салфетками. Бумажные салфетки можно […]