птица: В воду, в которой варится птица, можно добавить ложку уксуса, тогда мясо птицы станет более нежным. Для варки домашнюю птицу опускают только в холодную воду. Для приготовления отварной птицы ко второму блюду ее нужно закладывать в горячую воду — отвар будет хуже, а птица — сочнее, вкуснее. Старая курица скорее сварится, если после того, […]

Копытка белорусская Сырой картофель натереть на мелкой терке, добавить муку, соль. перемешать. Полученное тесто раскатать на полоски, разрезать на кусочки длиной 23 см и запечь в духовке на противне, смазанном жиром. Перед подачей на стол выпеченные изделия окунуть в кипящий бульон на 1015 мин и подать с жареным луком и салом. 15 картофелин, 0, 75 […]

Коню рисовая со шпиком, морковью и луком Сварить рисовую кашу. Шпик нарезать кубиками (толщиной 56 мм), положить на сковороду или противень и жарить до тех пор, пока из него не вытопится примерно половина жира, затем добавить нашинкованный кубиками лук, натертую на крупной терке морковь и спассеровать, добавить соль и пряности. При подаче на стол кашу […]

Хек — 1 кг Сыр 100 г Ветчина 100 г Масло сливочное — 3 ст. ложки Горчица — 2 ст. ложки Зелень петрушки Соль Очистить рыбу, нарезать на куски, выложить в посуду для запекания, смазанную маслом. Намазать тонким слоем горчицы, на каждый кусок положить по ломтику ветчины. Посыпать рыбу тертым сыром. Запекать в духовке, пока […]

Название игры: Любит — Не любит Описание игры: Игpа — шуточная воpожба. Игpают паpами — девушка и паpень. Девушка беpет платок и собиpает вместе все углы. Потом пpедлагает паpню взять любой угол, а сама дpугой pукой тоже беpет один из углов. Каждый тянет к себе платок за взятый угол. Если платок пpи этом pазвеpнется тpеугольником, […]

Картофельный салат с луком Картофель вымыть и отварить в кожуре. Затем очистить и нарезать ломтиками, соединить с нарезанным кружочками луком, салатной заправкой, мелко порубленной зеленью (зеленым луком, укропом, петрушкой) и перемешать. На 30 мин оставить для пропитывания, уложить в салатник и подавать к бутербродам. 4 картофелины, 1 головка лука. 40 г салатной заправки. зелень.  

Салат Минский Отварной картофель нарезать ломтиками, соединить с квашеной капустой, нашинкованными вареными шампиньонами, луком, заправить уксусом, маслом, сахаром, солью и перемешать. Салат выложить горкой в глубокое блюдо, сверху украсить дольками грибов, кольцами лука. 4 картофелины. 150 г свежих шампиньонов, 1 головка лука, 0, 75 стакана капусты квашеной, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка […]

 Салфетки кладут справа от тарелки. Вдвое или вчетверо сложенную салфетку кладут на глубокую тарелку. Если стол накрывают для торжества, салфетку кладут на находящуюся слева хлебную тарелку. Под салфетку положить булочку или кусочек хлеба, чтобы они были у гостя сразу же под рукой. Сейчас за кофейным или чайным столом часто пользуются бумажными салфетками. Бумажные салфетки можно […]

Фасолевый суп Тщательно перебрать фасоль, вымыть под проточной водой, замочить на сутки из расчета набухания фасоли в 4 раза. Из слегка поджаренных на растительном масле кореньев сельдерея и моркови и 1 л воды сварить овощной бульон. Фасоль сварить отдельно в той воде, в которой она замачивалась, и добавить в бульон. Довести до кипения, посолить. Добавить […]

Ингредиенты: на 1 бокал: 50 г лимонного сиропа 1 ст. ложка миндального или орехового мороженого 1 ст. ложка взбитых сливок газированная вода Налить в бокал лимонный сироп, положить мороженое, затем сливки и полить все охлажденной газированной водой.   Холодный пунш Ингредиенты: 500 г пиленого сахара 4 лимона 1/2 л рома 2 л крепкого чая Растолочь […]