ВИТАМИН А необходим для поддержания хорошего зрения и нормального состояния слизистых оболочек. Особенно важен витамин А для растущего организма. Витамин А содержится в животных продуктах, имеющих в своем составе жир: в масле, сыре, молоке, печени, рыбьем жире. Кроме того, морковь, плоды шиповника, шпинат, салат, сладкий перец в большом количестве содержат провитамин А. Это соединение, из […]

Консервирование плодов, ягод и овощей в домашних условиях почти всегда требует стерилизации, т. е. довольно длительного нагревания при температуре кипения и герметичной закупорки. Плоды и ягоды с достаточно высокой кислотностью заготавливать и хранить легче: бактерии в кислой среде не развиваются, а плесень и дрожжевой грибок при стерилизации гибнут. Но количества кислоты в некоторых овощах недостаточно, […]

Вина Италии обычно считаются одними из главных конкурентов вин Франции. Чтобы гарантировать качество своих вин на мировом рынке, итальянское правительство ввело законы, регламентирующие виноделие, взяв за основу знаменитую французскую систему «наименований, контролируемых по происхождению». Таким образом, сегодня существует четыре категории итальянских вин, которые помогают потребителю разобраться в их иерархии по шкале качества и, разумеется, цены. […]

Говядина — 80 г Лук репчатый — 30 г Морковь — 25 г Свекла — 100 г Капуста белокочанная — 80 г Картофель — 80 г Фасоль — 50 г Баклажаны — 50 г Сметана — 10 г Жир — 10 г Петрушка Специи Зелень Соль Покромку или грудинку залить холодной водой, добавить репчатый лук, […]

Ингредиенты: на 2 порции: 400 г стерилизованных грибов в собственном соку 1/4 стакана риса 1 неполная ч. ложка соли 35 г сливочного масла молотый перец петрушка 1 помидор лук Нарезанные грибы положить на противень, добавить очищенные и мелко нарезанные лук, зелень петрушки, помидор, перебранный и вымытый рис, соль, молотый перец, половину грибного сока, полстакана воды, […]

Гречневые пампушки с чесноком Из гречневой муки, дрожжей, соли и воды замесить крутое тесто, поставить его на 1, 52 часа в теплое место, чтобы подошло. Из теста сформовать пампушки (маленькие булочки диаметром около 3 см) и отварить их в кипятке. Готовые пампушки переложить в кастрюлю с маслом. Растереть чеснок с солью и подсолнечным маслом, смешать […]

Кофе из желудей Желуди высушить, вылущить, положить в кастрюлю, залить водой и кипятить 3040 мин. Затем обсушить, поджарить, пропустить через мясорубку. Хранить в стеклянной, герметически закрывающейся посуде. Желудевую массу засыпать в кипящую воду из расчета 12 ч. ложки на стакан воды. Кипятить 23 мин, процедить и подать к столу. В желудевый кофе хорошо добавлять цикорий. […]

1 кг мясного фарша 1яйцо 4 стоп. ложки измельченного кориандра молотый имбирь кардамон молотая гвоздика кориандр, перец соль шафран 48 очищенных миндальных орехов 0,5л растительного масла Луковицы очистить, мелко порезать. Лук, фарш, яйцо, кориандр, прочие специи смешать до получения однородной массы. Вылепить 48 мясных шариков. В середину каждого шарика вдавить по одному ореху. Приправить четырьмя […]

Название игры: Якоря Описание игры: Участвуют несколько паp МЖ. Для игpы тpебуются вилки по числу игpающих и немного ниток. Вилки пpивязываются к поясу пpимеpно на уpовне колена (подобpать экспеpиментально) сзади. Цель игpы — став лицом дpуг к дpугу, зацепиться вилками. Внимание. Юбки на девушках — не помеха! Сложность можно pегулиpовать длиной нитки.  

блины: Блины будут более пышными и вкусными, если в тесто ввести взбитые яичные белки. Взбитые яичные белки следует вводить в тесто перед выпеканием блинчиков. В приготовленное для блинов тесто влейте 30-40 г растительного масла и перемешайте, тогда вам не надо будет подмазывать сковородку при выпечке блинов. Для блинчиков с начинкой подходит жидкое безопарное тесто, приготовленное […]