Ингредиенты: кристаллизованный лед 1 рюмочка ванильного ликера 1 рюмочка коньяка сливки Заполнить стакан до половины мелконаколотым кристаллизованным льдом. Прибавить ликер, коньяк и дополнить стакан сливками. Болтать несколько минут, потом процедить в высокие бокалы.   Коктейль кофейный Ингредиенты: 1 ч. ложка сахарной пудры 1 желток 1 винный стаканчик сладкого вина 1 рюмка коньяка 1 рюмка кофейного […]

Компот из Винограда Ягоды винограда уложить в бокалы и залить охлажденным гвоздичным или сахарным сиропом. Гвоздичный сироп. Гвоздику залить горячей водой, довести до кипения, настоять в течение 1520 мин и процедить. Настой гвоздики соединить с сахарным сиропом, варить 5 мин. 7 стакан винограда, 0, 75 стакана сахара, 3 стакана воды. 45 гвоздичек.  

Квас хлебный — 1,4 л Шпинат — 380 г Щавель — 200 г Лимон — 1 шт. Сахар — 20 г Соль Палтус или другая рыба — 220 г Огурцы — 320 г Корень хрена — 100 г Лук зеленый — 100 г Зелень укропа — 60 г Лук репчатый — 40 г Корень петрушки […]

Кипящее масло брызнуло со сковороды и попало на кожу. Надо сразу же подставить обожженную руку или ногу под cтрую холодной воды на 1015 мин или прикладывать к обожженному участку кожи холодные примочки, лед из холодильника. Затем место ожога следует просушить чистой тканью бинтом, полотенцем (лучше вафельным, а не махровым и не ватой). Если на коже […]

Некоторые советы: Не рекомендуется создавать тесноту за столом. Теснота приводит к неудобствам как для гостей, так и для обслуживающего персонала; Если имеется возможность, стол необходимо украсить живыми цветами; их размещают (в невысоких вазах) посредине стола или в двух-трех местах по средней линии стола; Вино (за исключением шампанского) нужно поставить в откупоренных бутылках, с тщательно очищенными […]

Ром 375 мл Вода 750 мл Лимон 1 шт. Сахар (кусковой) 400 г В ром влить кипяток. Выдавить сок из 1 лимона, предварительно обтерев в него цедру сахаром. Вскипятить все вместе 2-3 раза, остудить. Перед тем как подавать, поставить на лед и подержать немного.  

зелень: Зелень можно сохранить долгое время свежей, если ее промыть, обсушить, завернуть в бумагу, положить в полиэтиленовый пакет и поместить в холодильник. Зелень укропа петрушки, сельдерея хорошо сохраняется несколько дней, если ее положить в полиэтиленовый мешочек и держать в холодном месте. Петрушку, укроп можно хранить несколько дней в большую жару, если их держать в плотно […]

Молдавский салат В салатницу положить сначала нарезанные кружочками помидоры, а затем нарезанный кольцами лук и сладкий перец. Сверху положить маслины. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Залить салат растительным маслом, смешанным с уксусом и заправленным перцем и солью по вкусу. Можно добавить чайную ложку сахара, но в этом случае салат будет относиться к углеводному столу. 500 […]

Грибы с квашеной капустой Грибы нарезать, смешать с квашеной капустой, шинкованным луком, зеленью, посыпать специями и заправить растительным маслом. 200250 г соленых грибов, 150200 г рубленой квашеной капусты. 1 небольшая луковица, зелень, специи по вкусу.  

Ингредиенты: мука — 1,5 стакана вода — 1/3 стакана соль — 1/2 ч. ложки для фарша: говядина или свинина — 500 г репчатый лук — 2 шт. шпик — 1 ст. ложка для поливки: уксус 3%-ного или сметана — 1 ст. ложка. Замешать тесть из муки, воды и соли. Раскатать из него длинный жгут и […]