Ингредиенты: на 4 порции: 800 г моркови 100 г масла 1 ст. ложка муки 1 стакан молока или сметаны соль сахар Морковь приготовить по предыдущему рецепту, только для обжаривания использовать половину нормы масла. Остальное масло, муку, молоко или сметану использовать для приготовления белого соуса. Тушенную до полуготовности морковь залить соусом, довести до готовности, добавить соль, […]

Ингредиенты: на 3 порции: 300 г грибов 1 батон 50 г растительного масла 1 луковица соль перец зелень петрушки или укропа Из черствого батона вынуть мякиш так, чтобы не повредить корочку. Свежие грибы перебрать, очистить, промыть, мелко нарезать, пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, зелень. *Вместо свежих грибов можно использовать соленые. В этом случае грибы […]

Ингредиенты: на 1 порцию: 2 яйца 2 ст. ложки подсолнечного масла или 2 кусочка сливочного масла (величиной с кусок сахара) соль перец Яйца взбить со щепоткой соли и 2 ст. ложками холодной воды, смесь вылить в разогретое масло и размешать. Через 30 сек вилкой собрать омлет с боков сковороды к середине. Тогда середина омлета станет […]

консервы: Вроде бы все делали по правилам, а крышки томатных консервов вздулись. Ничего! Выложите содержимое в кастрюлю, хорошенько проварите, добавив соли (10% от массы продукта), переложите в чистые банки и снова укупорьте. Другие овощи и плоды нужно тщательно промыть соленой водой, уложить в сухие чистые банки и залить свежим маринадом, более крепким, чем предыдущий. Все […]

Картофель — 275 г Сладкий перец красный — 0,5 шт. Сладкий перец желтый — 0,5 шт. Лук репчатый — 1 шт. Цукини — 0,5 шт. Помидор — 1 шт. Масло оливковое — 1 ч. ложка Бульон из кубиков — 50 г Лимонный сок Петрушка Перец Соль Картофель нарезать кубиками, сладкий перец нашинковать кусочками. Луковицу разрезать […]

Вода — 3 л Картофель — 3-4 шт. Сметана — 100-150 г Пельмени — 0,5 кг Специи Укроп Лук репчатый Морковь Соль Поставьте воду на огонь. Пока вода закипает, почистить картошку, нарезать ее кубиками 1*1 см и положить в воду. Когда вода закипит, добавить специи по вкусу, дать покипеть 3-5 минут и положить в бульон […]

Ингредиенты: на 4 порции: 2 апельсина 0,5 л воды 2 ст. ложки сахарного песка 1 ст. ложка меда С вымытых апельсинов срезать тонкий слой цедры, нарезать ее полосками и проварить с сахаром. В сироп положить мед, охладить. Апельсины нарезать острым ножом кружочками, разложить в порционную посуду. Залить приготовленным сиропом. Если апельсины очень сладкие, подкислить сироп […]

Название игры: Булавки Описание игры: Hапоминает игpу (С пpищепками), но чуть более откpовенная… (человека на 4-8). Беpутся булавки (количество пpоизвольное, обычно пpимеpно pавно количеству игpающих), всем кpоме ведущего завязываются глаза, затем ведущий цепляет эти булавки на участников (пpоизвольно — можно все на одного, можно на pазных) — затем, естественно, участники пытаются их дpуг на дpуге […]

Каша пшенная с тыквой Тыкву очистить от кожи и семян, нарезать мелкими кубиками, положить в кипящее молоко, добавить соль, сахар, довести до кипения, затем всыпать промытое пшено и варить до загустения. Сваренную кашу для упревания поставить на 2530 мин в водяную баню или в духовку. 1стакан пшена, 3 стакана молока, 500 г тыквы, 2 ч. […]

  Название "банкет-фуршет" в переводе с французского означает — "на вилку". То есть главным прибором стола должна быть именно вилка. Так что же представляет собой с точки зрения этикета эта трапеза, в последнее время получающая все большее распространение как самое подходящее место для непринужденного общения и речей?   Наилучшее время для проведения этой трапезы — […]