Ингредиенты: 600 г рыбы 1/4 стакана растительного масла 23 луковицы лимонная кислота по вкусу 34 ст. ложки томата-пюре лавровый лист соль перец Рыбу нарезать порционными кусками. Воду вскипятить с лавровым листом, посолить, положить рыбу и сварить на слабом огне. Готовую рыбу вынуть, дать остыть, удалить кости, а мякоть уложить в кастрюлю. В сковороду влить масло, […]

Мука — 4 стакана Дрожжи — 1 пакетик Сахар — 1 ст. ложка Масло растительное — 1 стакан Соль В эмалированную миску всыпать 2 стакана муки и пакетик быстрорастворимых дрожжей. Положить соль и 1 ст. ложку сахара. Влить полтора стакана теплой воды и замесить тесто. На 25-30 минут поставить его на водяную баню. Затем в […]

При жаренье порционных кусков мяса их следует класть на хорошо разогретую сковороду так, чтобы между кусками были промежутки в 1,52 см; при тесной укладке масло на сковороде охлаждается, и мясо будет иметь вкус вареного, а не жареного. Ингредиенты: 1 кг филе свинины 3 ст. л. растительного масла 6 клубней картофеля 1 головка чеснока 1 ч. […]

Ингредиенты: Для теста: 350 г муки 200 г сливочного масла 4 желтка 250 г сахарного песка 1 пакетик ванильного сахара 0,5 чайной ложки соли кокосовая стружка Для помадки: 1 белок 250 г сахарного песка 8 капель лимонной кислоты 1 стакан воды Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 25 мин Калорийность 1 порции: 100 ккал […]

Ингредиенты: Для теста: 350 г муки 200 г сливочного масла 2 яйца 120 г сахарного песка 1 пакетик ванильного сахара 1/4 чайной ложки соли Для начинки: 400 мл сгущенного молока 2 стакана воды 150 г измельченных грецких орехов Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 35 мин Калорийность 1 порции: 122 ккал Муку просейте на […]

Чтобы бисквитное тесто получилось более пышным и нежным, подержите емкость с взбиваемыми с сахаром яичными белками и желтками над паром. При этом яйца лучше взбивать вручную. Ингредиенты: Для теста: 150 г муки 200 г сливочного масла 1 чайная ложка соды 150 г сахара 3 яйца 60 г какао-порошка Для крема: 300 мл сливок 100 г […]

Ингредиенты: Для теста: 400 г муки 150200 г сливочного маргарина 2 яйца 1/8 чайной ложки соды 30 г сахарного песка Для начинки: 100 г фруктового джема Сложность приготовления: *** Время приготовления: 50 мин Калорийность 1 порции: 90 ккал Размягченный маргарин тщательно разотрите с сахаром, в эту же емкость вбейте яйца и хорошо перемешайте всю массу. […]

Ингредиенты: 1 сельдь 12 редьки 1 луковица 2 ст. ложки растительного масла Сельдь вымочить, разделать на филе без костей и кожи, тонко нарезать. Редьку и лук тонко нашинковать, смешать с сельдью и заправить растительным маслом.

Лечебное питание при ожирении     Показанием к назначению является ожирение различной степени, связанное с избыточным питанием или осложнением при различных заболеваниях (при отсутствии нарушений со стороны органов пищеварения). Диета назначается для воздействия на обмен веществ в целях устранения избыточного отложения жировой ткани в организме.     Для этой диеты характерна пониженная калорийность за счет […]

Ингредиенты: Для теста: 2,5 стакана муки 10 г дрожжей 0,5 стакана молока или воды 2 яйца 2 стакана сахарного песка 1/4 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки ванильного сахара Для посыпки: 100 г мака 3 столовые ложки сахарного песка 50 г жареного измельченного арахиса Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 20 мин Калорийность 1 […]