Приступая к завтраку, обеду или ужину, мы неизменно пользуемся ложкой, ножом, вилкой, пищу кладем в тарелки, а напитки разливаем в чашки, стаканы, фужеры, рюмки. Да мало ли предметов сопровождает нашу жизнь. Обращаем же мы на них внимание, разве что когда предстоит перемыть гору посуды после приема гостей. А между тем эти "помощники" человека могли бы […]

Ингредиенты: Для теста: 300 г муки 250 г сливочного масла или маргарина 150 мл воды или молока 1/4 чайной ложки соли 2 яйца Для начинки: 250 мл жирных сливок 50 г сахара 6 киви 50 мл воды 8 г желатина Для смазки изделия: желток 1 яйца Сложность приготовления: ***** Время приготовления: 1 ч 30 мин […]

Чтобы определить готовность выпеченного бисквитного изделия, надавите пальцем на его корочку. Если остается вмятина, бисквит еще не готов, если корочка упруго поднимается вверх, изделие можно доставать из духовки. Ингредиенты: Для теста: 150 г муки 200 г сливочного масла 200 г сахара 5 яиц Для начинки: 3 яблока средней величины. Для смазки формы: растительное или сливочное […]

Лечебное питание при сердечно-сосудистых заболеваниях     Такая диета назначается гипертонической болезни, хронической сердечно-сосудистой недостаточности, атеросклерозе. Диета способствует созданию наиболее благоприятных условий для снижения повышенной возбудимости центральной нервной системы, нормализации функций печени, почек и обмена веществ при одновременном щажении сердечно-сосудистой системы.     Масса рациона — 2-2,5 кг. Общее количество свободной жидкости в рационе ограничивается […]

Ингредиенты: кальмары — 300 г. вино белое — 1 ст. л. чеснок — 1 головка чесночный стебель — 50 г. лук-порей — 50 г. свиной жир (топленый) — 2 ст. л. уксус — 1 ч. л. крахмал — 2 ч. л. масло растительное — 3 ст. л. семена фенхеля анис душистый перец соль глютамат натрия […]

Ингредиенты: 150 г моркови, 50 г квашеной капусты, 1 ч. ложка уксуса, 1 ч. ложка подсолнечного масла, 1 луковица, молотый черный перец, 2 капли некалорийного заменителя сахара . Очищенную резаную морковь перемешать с квашеной капустой, резаным луком, добавить пряности, заменитель сахара и залить заправкой. 1 порция — 243 кдж/58 ккал. Б- 1,2 г, Ж- 1,5 […]

Ингредиенты: 200 г сметаны 30%-ной жирности 100 г сахарной пудры 5 г ванильного сахара С п о с о б   п р и г о т о в л е н и я Кастрюлю со сметаной поместите в холодную воду или на лед. Взбивайте сметану венчиком, пока не образуется густая пышная пена. Затем всыпьте […]

При жаренье порционных кусков мяса их следует класть на хорошо разогретую сковороду так, чтобы между кусками были промежутки в 1,52 см; при тесной укладке масло на сковороде охлаждается, и мясо будет иметь вкус вареного, а не жареного. Ингредиенты: 1 кг филе свинины 3 ст. л. растительного масла 6 клубней картофеля 1 головка чеснока 1 ч. […]

Ингредиенты: Для теста: 350 г муки 200 г сливочного масла 4 желтка 250 г сахарного песка 1 пакетик ванильного сахара 0,5 чайной ложки соли кокосовая стружка Для помадки: 1 белок 250 г сахарного песка 8 капель лимонной кислоты 1 стакан воды Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 25 мин Калорийность 1 порции: 100 ккал […]

Ингредиенты: Для теста: 350 г муки 200 г сливочного масла 2 яйца 120 г сахарного песка 1 пакетик ванильного сахара 1/4 чайной ложки соли Для начинки: 400 мл сгущенного молока 2 стакана воды 150 г измельченных грецких орехов Сложность приготовления: *** Время приготовления: 1 ч 35 мин Калорийность 1 порции: 122 ккал Муку просейте на […]