Рецепты

Паштет из яиц и брынзы (болгарская кухня)

Автор: admin

Ингредиенты: на 3 порции: 3 яйца 50 г брынзы 1 ст. ложка подсолнечного масла Сваренные вкрутую яйца очистить и мелко нарезать. Смешать с брынзой и взбивать вилкой до тех пор, пока не получится кремообразная масса, постепенно добавляя подсолнечное масло. Перчить по вкусу.

Далее

Пирог сырный с грудинкой

Автор: admin

Если для приготовления того или иного изделия требуется тертый сыр, то рекомендуется использовать несколько зачерствевший продукт. Ингредиенты: Для теста: 250 г муки 200 г сливочного масла или маргарина 1 чайная ложка соли 1 яйцо Для начинки: 200 г копченой грудинки 150 г тертого твердого сыра 200 мл сливок 3 яйца 1 чайная ложка соли Для […]

Далее

Пирог с курагой

Автор: admin

Ингредиенты: Для теста: 400 г муки 20 г дрожжей 3 яйца 6080 г сливочного масла 0,5 стакана молока 0,5 чайной ложки соли 2 стакана сахарного песка Для начинки и украшения: 100 150 г кураги 2 столовые ложки сахарной пудры Сложность приготовления: *** Время приготовления: 2 ч 20 мин Калорийность 1 порции: 110 ккал По основному […]

Далее

Лечебное питание при хроническом гастрите

Автор: admin

Лечебное питание при хроническом гастрите     Развитие хронического гастрита с недостаточной секрецией и кислотностью желудочного сока чаще всего вызывают различные нарушения питания — питание, недостаточное в количественном отношении, несбалансированное питание, когда больные употребляют, например, избыточное количество углеводов (сладостей, мучных изделий и пр.) или жиров, но недостаточное количество белков (рыбы, мяса, молочных продуктов). Наряду с […]

Далее

Белковая глазурь

Автор: admin

Ингредиенты: 1 стакан сахарного песка или сахарной пудры 1 стакан кипяченой воды 2 белка пищевые красители ароматические добавки С п о с о б   п р и г о т о в л е н и я Растворите сахар или сахарную пудру в кипяченой воде комнатной температуры и варите сироп до загустения (остывшая масса […]

Далее

Запеканка из черного корня

Автор: admin

Ингредиенты: 500 г черного корня (козельца) 400 г картофеля 200 г моркови 150 г натертого сыра 1/2 пучка петрушки 2 яичных желтка 150 г сметаны 5 ст. ложек винного уксуса соль по вкусу Картофель и морковь очистить, вымыть и измельчить в шинковке с насадкой для нарезки тонкими ломтиками. Черный корень очистить, измельчить в шинковке с […]

Далее

Шницель с глазуньей

Автор: admin

Ингредиенты: 200 г мяса 2 яйца 3 ст. л. панировочных сухарей 1 маринованный огурец зелень укропа 4 маслины соль перец черный молотый 3 ст. л. растительного масла Сложность приготовления: *** Время приготовления: 20 мин Калорийность 1 порции: 289 ккал 1. На мясо положите лист целлофана и хорошо отбейте кухонным молотком. 2. Шницель посыпьте панировочными сухарями, […]

Далее

Завитушки с маком

Автор: admin

Ингредиенты: Для теста: 350 г стакана муки 10 г дрожжей 200 г сливочного масла 1 стакан воды или молока 1/4 чайном ложки соли 200 г сахарного песка 2 столовые ложки мака Сложность приготовления: *** Время приготовления: 2 ч 20 мин Калорийность 1 порции: 108 ккал Дрожжи разведите в молоке, добавьте половину положенной по рецепту нормы […]

Далее

Брусничный торт

Автор: admin

Перед использованием поместите яичные белки на несколько минут в морозилку. Эта процедура позволит быстрее взбить их в пышную пену. Ингредиенты: Для теста: 150 г муки 100 г сахара белки от 3 яиц Для начинки: 250 г брусники 200 г творога Для крема: 300 мл сливок 12 г желатина 150 г сахара Для украшения: разноцветная кондитерская […]

Далее

Лечебное питание при острых заболеваниях кишечника

Автор: admin

Лечебное питание при острых заболеваниях кишечника     Чаще всего острые заболевания кишечника характеризуются поносами, болями в брюшной полости, общей слабостью, тошнотой, иногда рвотой. При таких заболеваниях необходимо обеспечить хорошее усвоение пищи, что достигается специальным подбором наиболее легкоусвояемых продуктов и их обработкой (пища дается в протертом виде, сваренная в воде или на пару). Кроме того, […]

Далее