Салат из тыквы с овощами

Ингредиенты:

  • 400 г тыквы
  • 1 ст. ложка муки
  • 4 ст. ложки растительного масла
  • 250 г овощей (морковь, петрушка, сельдерей, лук)
  • 12 ст. ложки томата-пасты
  • соль
  • сахар
  • перец
  • 2 лавровых листа
  • лимонный сок

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать крупными кусочками, посолить, посыпать мукой, обжарить на масле и охладить.

Овощи нарезать соломкой или натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный лук и потушить на масле до мягкости; положить приправы и томат-пасту.

Охлажденным овощным соусом залить тыкву.

 

Оставить комментарий